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Apéro, Foie gras, Spécial Noël, Toasts

Toasts foie gras et grenade

1 décembre 2017

Ingrédients : 1 bocal de foie gras de canard entier (site et boutique en ligne ) : Rougié 1 grenade 1 pain de campagne tranché Rougié jusqu’alors réservé exclusivement aux chefs et professionnels de la gastronomie a récemment ouvert sa boutique en ligne destinée aux particuliers de quoi s’initier, se perfectionner à l’art du Foie Gras et se faire plaisir 🙂  gourmand programme non ? 😉 Préparation : A l’aide d’un couteau, découpez le haut de la…

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Foie gras, Mes recettes avec les produits de mes partenaires, Spécial Noël

Terrine de foie gras mi-cuit aux poires confites, miel et rhum vieux

24 décembre 2015

Ingrédients pour 6 personnes : «  1 foie gras de canard cru extra de 600g  labeyrie 2 cl de Rhum Vieux Reimonenq  guadeloupe 10 cl de Muscat de Rivesaltes 7 g de sel fin 2 g de poivre noir du moulin 1 pincée de sucre 1 pincée de 4 épices 1 noix de beurre 2 càs de miel 2 poires Conférence «  Préparation des poires confites : «  Epluchez et coupez les poires en quartiers…

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Pâte feuilletée & Crème patissière, Spécial Noël sucré, Tartes, Tartes sucrées

Feuilleté aux abricots « Pour un Noël magique »

21 décembre 2015

  Ingrédients pour 8 personnes: Pour la détrempe de la pâte feuilletée: 250g de farine 125g d’eau 5g de sel Pour la pâte feuilletée: 190g de beurre 1 œuf pour la dorure Pour la garniture: 1 boîte d’abricots au sirop 5 biscuits spéculoos  Pour la crème pâtissière: 1/2L de lait 3 jaunes 50g de maïzena 100g de sucre 1 gousse de vanille «  Petite histoire sur la pâte feuilletée: Le saviez vous ? La pâte feuilletée dite…

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Mes recettes avec les produits de mes partenaires, Spécial Noël sucré, Verrines sucrées

Dessert « Noël enchanté »

7 décembre 2015

Ingrédients pour 4 verrines «  500g de yaourt grec 1 pot de 220g de confiture poire, éclat de noix et cannelle « Noël enchanté » lacourdorgeres 4 biscuits « Bastogne Spéculoos » Sucre glace 1 poche à douille et une douille de 10 Préparation: «  Garnissez le fond des verrines avec la confiture poire, éclat de noix et cannelle A l’aide de la poche à douille, remplissez les verrines de yaourt grec Saupoudrez de biscuits émiettés et de sucre glace…

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