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Mousse

Verrines sucrées

Mousses de fraises

16 juin 2017

Ingrédients pour 4 mousses: 200 g de fraises + 50 g pour la déco 15 cl de crème fraîche entière 100 g de mascarpone Pour la nougatine: 100 g de sucre 2 càs d’eau 70 g  d’amandes effilées Préparation de la mousse de fraises :  Mixez 200 g de fraises, afin d’obtenir un coulis, ( réservez 4 càs de coulis pour la déco) Montez la crème en chantilly avec le mascarpone, ajoutez progressivement le coulis…

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