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fromage

Cheesecakes, L'atelier sucré

Cheesecake sucré aux 3 fromages

20 novembre 2017

Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de biscuits type Petit Lu 120 g de beurre 350 g de fromage frais Philadelphia 250 g de Mascarpone 250 g de Ricotta 4 œufs 100 g de sucre en poudre 30 g de chocolat Pâtissier au caramel Préparation du cheesecake : Réduisez les biscuits en poudre Dans un saladier, faites fondre le beurre, ajoutez-le aux biscuits, mélangez bien Versez la préparation dans un moule à charnière, tassez bien à…

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Bonnes adresses

Levain restaurant « Du pain, du vin, et on s’embrasse à la fin »

23 octobre 2017

Retour en images sur mon déjeuner presse au restaurant « Levain » à Boulogne Billancourt ! Restaurant-Levain Dernièrement, j’ai été conviée à un déjeuner organisé par l’agence Transversal autour du fromage Saint Agur   Quiveutdufromage  Avec la présence de Flora Guyenot, chef de catégorie pâtes persillées et de Sarah Loriant, chef de marque Saint Agur Un déjeuner réalisé par le chef Juan Arbelaez en personne! Chef de plusieurs restaurants dont, le Levain, le Yaya, le Maya, le Plantxa… Le restaurant Levain…

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Spécial Noël, Verrines salées

Verrines féeriques

22 décembre 2014

 ♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥ Ingrédients pour 6 verrines : ◊ 1 pomme Granny (juste lavée, non épluchée) 1 fromage frais 3 tranches de saumon fumé Huile d’olive Crème de balsamique noir aux saveurs de truffes Sel, poivre noir du moulin ou facultatif sel Or et poivre Or de l’Himalaya Baies roses Menthe fraîche ◊ Préparation : ◊ Mettez un filet d’huile d’olive dans le fond de chaque verrine, ajoutez-y quelques petits cubes de pommes Granny, quelques morceaux de…

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Gratin

Gratin de potiron aux oeufs du jardin

13 novembre 2014

Pour 4 personnes Ingrédients :   500g de potiron 1 noix de beurre 2 oeufs 2 càs de crème liquide 1 càc de muscade 1 gousse d’ail hachée 50 g de comté râpé Sel, poivre   Préparation : Cuisez le potiron coupé en morceaux (15 mn à la vapeur) Préchauffez votre four à (180°C) Battez les oeufs en omelette, ajoutez la muscade, la gousse d’ail hachée Beurrez le moule à gratin Déposez une première couche de potiron,…

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tartinades

Chèvre frais au « vinaigre de mangue » et « salade de fleurs » Battle food#24

26 septembre 2014

La Battle Food c’est quoi ? La Battle Food, créée par Carole de « Sunrise Over Sea »: « C’est un défi culinaire entre blogueurs et non blogueurs autour d’un thème choisi par la marraine (ou le parrain). Rien à gagner, juste le plaisir de partager sur un thème commun et ainsi de rivaliser de créativité ! Le jour de la Battle, une nouvelle marraine est désignée pour organiser la cession suivante« . Pour cette 24ème édition, à laquelle…

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