Tag

épices

Légumes

Aubergine à la mozzarella au four

28 septembre 2016

Ingrédients pour 2 personnes: 1 aubergine blanche 1 boule de mozzarella 1 tomate rouge 1 tomate verte 2 càs de curry en poudre Huile d’olive Quelques feuilles de basilic Fleur de sel, poivre noir du moulin Préparation: Préchauffez le four à 180°C Lavez et coupez l’aubergine en deux dans le sens de la longueur Scarifier dans la longueur puis la largeur la chair de celle-ci Badigeonnez les 2 moitiés d’aubergine de poudre de curry à l’aide d’un…

Lire la suite

Apéro, Légumes divers, Non classé

Gombos au curry « Apéro »

26 août 2016

300g de Gombos 4 càs d’huile d’olive 2 gousses d’ail hachées 2 càc de curry en poudre Faire revenir les gombos dans l’huile à feu moyen pendant 5 minutes en remuant Ajoutez le curry, l’ail, salez, remuez, laissez cuire 20mn à feu doux en remuant de temps en temps. Top pour l’apéro 🙂 Découvrir tous les bienfaits du Gombo : femmeactuelle.fr/sante/alimentation-equilibree/nutrition-bienfaits-gombo-okra-

Lire la suite

Courgettes farcies, Légumes

Courgettes farcies à la feta et menthe

22 août 2016

Ingrédients pour 3 personnes: 3 courgettes 60g de feta 2 gousses d’ail hachées Huile d’olive 1 càs d’origan 1 càs de curcuma 1 bouquet de menthe fraîche Sel, poivre noir du moulin Préparation: Préchauffez le four à 180°C Lavez les courgettes, ôtez les pédoncules et faites les cuire à la vapeur 10mn Laissez refroidir puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur, creusez-les et ôtez la pulpe avec une petite cuillère Dans une…

Lire la suite

Apéro, tartinades

Tartinade de maïs aux parfums d’orient

22 juillet 2016

Préparation 10mn Ingrédients : 1 boite de 500g de maïs 1 càs d’harissa fraîche (au rayon produits du monde) 2 càc de cumin moulu 1 gousse d’ail hachée 8 feuilles de menthe fraîche ciselées 3 càs d’huile d’olive   Préparation : Versez le maïs dans un saladier avec l’ail haché, mixez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajoutez l’harissa, le cumin, l’huile d’olive, remuez Ajoutez les feuilles de menthe ciselées, remuez à nouveau, c’est prêt Servez avec des…

Lire la suite