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Chocolat, Crèmes, panna cotta

Crème au chocolat de mon enfance

27 juin 2014

Pour 4 personnes 100 g de chocolat noir pâtissier 40 cl de lait  2 jaunes d’oeufs 10 cl de crème fraîche liquide à 18% 1 cuillère à café de Maïzena 10 gr de sucre poudre Cassez le chocolat noir en petit morceaux dans un saladier Dans une casserole, portez le lait et la crème fraîche à ébullition Versez le mélange sur le chocolat, puis fouettez jusqu’à obtenir une préparation bien homogène. Dans un saladier, mélangez…

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