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Apéro, Tapas, Toasts

Toasts viande des grisons et chutney de figues

17 octobre 2018

Ingrédients pour 6 personnes: 1 baguette 6 tranches de viande des grisons 4 figues fraîches 1 oignon rouge 20 g de cassonade 2 càs d’huile d’olive 1 càs de vinaigre balsamique Sel, poivre noir du moulin Quelques brins de ciboulette Préparation: Lavez et coupez les figues en 8 Épluchez, émincez l’oignon et faites le suer dans l’huile, sans le colorer, pendant 5mn Ajoutez les morceaux de figues, le sucre, le vinaigre, salez, poivrez et laissez…

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Accompagnement salé

Chutney aux quetsches du jardin

12 septembre 2014

Avec les 70 kg de quetsches de notre jardin, il a bien fallu que je trouve des idées de recettes, une amie blogueuse, Jenna, de mon « BISTRO DE JENNA » m’a gentiment proposé sa recette de chutney http://www.bistrodejenna.com/chutney-de-quetsches-aigre-doux Ingrédients : 1 kg de quetsches 1 gros oignon rouge 2 gousses d’ail 2 cs d’huile d’olive 2 cs 6 cl de vinaigre de cidre Bio 6 cl de crème balsamique 2 cs de miel 30 g de…

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Burgers

Le mercredi c’est burger !

11 juin 2014

  Burger à la feta et au « chutney » de figues et oignons rouges  Faites rissoler quelques rondelles d’oignons rouges dans une poêle avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive, puis ajoutez la chair de quelques quartiers de figues (magasin Picard que j’ai préalablement décongelés) laissez mijoter le tout à feux doux, réservez  Passez une feuille de papier absorbant pour nettoyer la poêle, puis, la poêle encore chaude et le feu éteint, déposez quelques lamelles de…

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