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Cuisine du monde, Music Buxe, Plats

Chili con carne

23 janvier 2018

Voici le Chili con carne que j’ai réalisé en partenariat pour l’évènement Music Buxe 🙂 Il a beaucoup plu! Je vous laisse le découvrir 🙂
Le prochain Evènement est prévu le 31 Mars pour la St Patrick’s day 😉

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Gratin

Gratin de Penne Rigate à la « Mexicaine »

2 novembre 2017

Ingrédients pour 6 personnes: 500 g de Penne Rigate Barilla « Les petites dernières » de Barilla, que j’ai reçues récemment dans ma  Degustabox . Barilla a élaboré une technique inédite pour pouvoir donner à la pâte une forme spécifique qui garantit une cuisson plus rapide en seulement 3 minutes) Elles sont excellentes ! Au prix de 1.39 £ la boite de 500g    Barilla 250 g de bœuf haché  370 ml de sauce tomate 300 g de haricots…

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Cuisine du monde, Evènements, Irlande

Joue de boeuf à la Guinness façon « Irish stew »

16 mars 2017

L’Irlande, mon pays d’adoption où j’ai vécu 5 superbes années, que de souvenirs de ce pays magnifique, et de ces gens merveilleux! Demain c’est la St Patrick. Je voudrais profiter de cette occasion pour leur rendre un petit hommage, avec ce délicieux « Irish stew » c’est aussi la recette que j’ai réalisée pour 110 personnes la semaine dernière à l’occasion d’un concert pour Music Buxe où le groupe Maltavern se produisait, tout le monde a adoré la musique et mon plat ! 🙂

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Joue de boeuf

Joue de bœuf à la bière et au miel

19 novembre 2015

Ingrédients pour 6 personnes: «  1kg de joue de bœuf, (privilégiez votre boucherie) 3 tranches de jambon cru émincées 1kg de pommes de terre à chair ferme 1 gros oignon émincé 1l de bière ambrée (essayez la Parisis, produite tout près de chez nous, et vraiment excellente !) brasserie-parisis 10cl de miel 4càs d’huile (Isio4 par exemple) Sel, poivre du moulin Marinade «  Découpez les joues en gros cubes Versez 25cl de bière et la moitié…

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