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blog cuisine

Cuisine du monde, Curry Indien, Volaille

Poulet Tikka Masala

11 avril 2016

Ingrédients pour 6 personnes: «  6 filets de poulet « label rouge » émincés 2 oignons 1 pot de pâte de Curry Tikka Masala de 165g 75cl Crème de coco 6 grains de cardamome Huile isio4 Sel, poivre Préparation: «  Mélangez 25 cl de coco et 1/4 du pot de curry, puis ajoutez le poulet et laissez mariner 1/2h Faites suer les oignons émincés dans l’huile, à feux doux afin qu’ils ne colorent pas Ajoutez le reste…

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CAP cuisine, Légumes, Non classé, Tian

Tian de légumes

1 mars 2016

Ingrédients pour 8 personnes 4 gros oignons 4 courgettes 4 tomates 2 échalotes 1 gousse d’ail Huile d’olive Beurre pour la cuisson, et pour le plat Sel, poivre noir du moulin Quelques feuilles de menthe fraîche Préparation: «  Lavez les courgettes, à l’aide d’une mandoline, tailler 2 courgettes en fines lamelles dans le sens de la longueur, réservez Taillez les deux autres courgettes en rondelles pas trop épaisses Epluchez les oignons, les échalotes, les émincer…

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Nomination : Liebster Awards

Nomination au Liebster Award

14 janvier 2016

DOUBLE NOMINATION AU « LIEBSTER AWARD » «  Merci à Olivier de : sharingcuisine et Adeline de : adeline-cuisine de m’avoir nominée pour les Liebster Award Le Liebster Award c’est quoi ???  C’est tout simplement un jeu entre blogueurs qui permet de faire découvrir de nouveaux sites, blogs aux lecteurs à travers un questionnaire composé de 11 questions. «  Les règles du jeu sont : Répondre aux 11 questions de la personne qui vous a nominé Taguer 11 blogs et…

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Cuisine du monde, dinde, Volaille

Escalope de dinde marinée à l’indienne, nouilles de soja

14 janvier 2016

  Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de dinde 2 yaourts à la grecque Le jus d’un citron vert 2 càs d’huile d’olive 1 càs de poudre de curry 1 càc de paprika doux A càc d’ail en poudre Sel, poivre 250g de nouilles de soja Préparation: Déposez les nouilles de soja dans un saladier rempli d’eau tiède, laissez tremper 1h (jusqu’à ce qu’ils ramollissent Versez les yaourts dans un saladier Ajoutez l’huile d’olive, le…

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Plats, Porc

Sauté de porc aux saveurs orientales

4 janvier 2016

  Ingrédients pour 8/10 personnes: 1 rôti de porc de 1,5 kg (dans l’échine) découpé en gros cubes 1 aubergine émincée 2kg de pommes de terre à chair ferme, (charlotte, nicolas..), épluchées et découpées en gros cubes 2 càs de Raz El Hanout (épices pour le couscous) 2 gros oignons émincés 1 tête d’ail 4 càs d’huile d’olive 1 boite de dés de tomates pelées (Mutti) 1 cube de bouillon de volaille (ou de bœuf)…

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