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automne

Plats, Potée

Potée au chou à ma façon

16 octobre 2015

Un plat réconfortant comme on les aime en cette saison «  Ingrédients pour 6 personnes: «  1 jarret de porc demi-sel 500g de travers de porc demi-sel 500g de macreuse 4 tranches épaisses de lard fumé 1 saucisse de Morteau 1/2 chou vert 6 poireaux 12 carottes 6 navets 6 pommes de terre 2 oignons 2 clous de girofle 1 bouquet garni Du gros sel, poivre en grains «  Préparation: «  Déposez le jarret et…

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Veloutés

Duo de veloutés de potimarron et Cèpe

12 octobre 2015

Pour 6 personnes Ingrédients pour le velouté de Potimarron: 1/2 Potimarron 2 oignons 20cl de crème fraîche Muscade, Sel, Poivre du moulin 2 gousses d’ail Ingrédients pour le velouté de cèpes: 2 beaux cèpes (300g environ) 15 cl de crème fraîche 1 gousse d’ail Sel, Poivre du moulin Préparation pour le velouté de potimarron: Épluchez et découpez le potimarron en cubes Épluchez les oignons et coupez-les en 4 Épluchez l’ail Faites cuire les oignons, l’ail et…

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Verrines sucrées

Verrines automnales à la confiture de châtaigne

7 octobre 2015

♦♦♦♦ Je viens de recevoir un gourmand colis de la part de Bonne Maman bonne-maman Tout le monde connait la marque, mais peut-être pas tous les produits… J’avais sélectionné leur confiture de châtaigne à la vanille car je voulais réaliser un dessert de saison. Je suis vraiment très contente du résultat, cette confiture est à la fois onctueuse, douce et au vrai bon goût de châtaigne. Elle est bien épaisse et donc super pour réaliser des…

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