Pizzas, tartes, quiches

Quiche façon « Tortilla » aux légumes

19 juin 2017

Ingrédients pour 6 personnes: 2 œufs 2 jaunes 20 cl de lait 30 cl de crème fraîche épaisse 3 càs d’huile d’olive 1 gousse d’ail hachée 1 aubergine 1 courgette 1 poivron rouge 1 càs de curcuma en poudre 1 càs de curry en poudre Sel, poivre noir du moulin Quelques feuilles de basilic Préparation: Préchauffez le four à 190°C Lavez les légumes, taillez l’aubergine et le poivron en dés, coupez la courgette en rondelles…

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Verrines sucrées

Mousses de fraises

16 juin 2017

Ingrédients pour 4 mousses: 200 g de fraises + 50 g pour la déco 15 cl de crème fraîche entière 100 g de mascarpone Pour la nougatine: 100 g de sucre 2 càs d’eau 70 g  d’amandes effilées Préparation de la mousse de fraises :  Mixez 200 g de fraises, afin d’obtenir un coulis, ( réservez 4 càs de coulis pour la déco) Montez la crème en chantilly avec le mascarpone, ajoutez progressivement le coulis…

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Crumble

Crumble revisité aux fraises

9 juin 2017

Voici un petit dessert super gourmand 🙂 j’ai revisité un peu la recette du crumble, je n’ai pas mi de farine, ni de sucre en poudre et j’ai ajouté du mascarpone et de la crème c’est juste excellent 🙂 vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace à la vanille 🙂

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