{"id":6131,"date":"2016-03-21T14:00:30","date_gmt":"2016-03-21T13:00:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.latelierdestephetlolie.com\/?p=6131"},"modified":"2017-03-21T11:19:52","modified_gmt":"2017-03-21T10:19:52","slug":"sables-de-paques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.latelierdestephetlolie.com\/?p=6131","title":{"rendered":"Sabl\u00e9s de P\u00e2ques"},"content":{"rendered":"

J’ai r\u00e9alis\u00e9 cette recette avec mon chef, pendant mon stage la semaine derni\u00e8re;)
\nCes sabl\u00e9s sont juste \u00e0 tomber \ud83d\ude42 ils ont exactement le go\u00fbt des sabl\u00e9s bretons ! Pour les plus gourmands vous pouvez les accompagner de confiture. J’adore celles de la Cour d’Org\u00e8res, la petite derni\u00e8re que j’ai re\u00e7ue s’appelle \u00ab\u00a0Mon petit poussin\u00a0\u00bb parfaite pour c\u00e9l\u00e9brer p\u00e2ques qui arrive \u00e0 grand pas \ud83d\ude09 \u00ab\u00a0Dominante ananas avec morceaux l\u00e9g\u00e8rement croquants et mangue onctueuse pour la douceur, relev\u00e9e d\u2019une pointe de jus de citron vert. Tr\u00e8s long en bouche le safran vient cl\u00f4turer ces saveurs exotiques avec subtilit\u00e9 et douceur\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n

La Cour d’Org\u00e8res :\u00a0lacourdorgeres<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

\"sabl\u00e9<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 15 sabl\u00e9s:<\/span><\/span><\/p>\n

\u00ab\u00a0<\/span>
\n335g de farine<\/em><\/span>
\n210g de sucre semoule<\/em><\/span>
\n240g de beurre pommade<\/em><\/span>
\n22g de levure chimique<\/em><\/span>
\n3g de sel<\/em><\/span>
\n120g de jaunes\u00a0d\u2019\u0153ufs\u00a0( 6 ) <\/span><\/em>
\n1 pot de confiture La Cour d’Org\u00e8res \u00ab\u00a0Mon petit poussin\u00a0\u00bb ananas, mangues, safran <\/em><\/span>
\n1 emporte pi\u00e8ce cercle de 8cm de diam\u00e8tre<\/em><\/span><\/p>\n

\u00ab\u00a0<\/span>
\nDressing\u00a0:<\/span><\/span>\u00a0quelques zestes de citron vert et d’orange<\/p>\n

\u00ab\u00a0<\/span>
\nPr\u00e9paration :<\/span><\/p>\n

\u00ab\u00a0<\/span>
\nVous pouvez r\u00e9aliser les sabl\u00e9s \u00e0 la main, ou dans un robot, ce que j’ai fait \ud83d\ude09 pour une fois!
\nDans la cuve du robot, d\u00e9posez la farine, le sucre, le beurre, la levure et le sel<\/p>\n

Positionnez votre robot sur vitesse maxi avec la feuille\"Afficher , jusqu\u2019\u00e0 ce que l’appareil forme une boule
\nAjoutez les jaunes d\u2019\u0153ufs, m\u00e9langez de nouveau
\nA l’aide d’une corne, retirez l’appareil de la cuve et d\u00e9posez-le sur une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9
\n\u00c9talez bien la p\u00e2te sur toute la surface, vous en avez suffisamment pour faire 2 plaques
\nEnfournez pour 20mn \u00e0 170\u00b0C
\nUne fois les sabl\u00e9s cuits sortez-les du four et \u00e0 l’aide de l’emporte pi\u00e8ce r\u00e9alisez les sabl\u00e9s<\/p>\n

\u00ab\u00a0<\/span>
\nEvidemment il va vous rester des chutes de sabl\u00e9s \ud83d\ude42 elles seront id\u00e9ales pour accompagner votre petit caf\u00e9 \ud83d\ude09<\/p>\n

 <\/p>\n

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J’ai r\u00e9alis\u00e9 cette recette avec mon chef, pendant mon stage la semaine derni\u00e8re;) Ces sabl\u00e9s sont juste \u00e0 tomber \ud83d\ude42 ils ont exactement le go\u00fbt des sabl\u00e9s bretons ! Pour les plus gourmands vous pouvez les accompagner de confiture. J’adore celles de la Cour d’Org\u00e8res, la petite derni\u00e8re que j’ai re\u00e7ue s’appelle \u00ab\u00a0Mon petit poussin\u00a0\u00bb parfaite pour c\u00e9l\u00e9brer p\u00e2ques qui arrive \u00e0 grand pas \ud83d\ude09 \u00ab\u00a0Dominante ananas avec morceaux l\u00e9g\u00e8rement croquants et mangue onctueuse pour…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6137,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[119,130],"tags":[174,303,387,442,545,542,613,615,663,787,788,939,938,940],"class_list":["post-6131","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sables","category-special-paques","tag-ananas","tag-cap-cuisine","tag-confiture","tag-dessert","tag-gourmand","tag-gouter","tag-latelier-de-steph-et-lolie","tag-la-cour-dorgeres","tag-mangue","tag-paques","tag-pate","tag-sable","tag-sables","tag-safran"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.latelierdestephetlolie.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6131","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.latelierdestephetlolie.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.latelierdestephetlolie.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latelierdestephetlolie.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latelierdestephetlolie.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6131"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.latelierdestephetlolie.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6131\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":215399,"href":"https:\/\/www.latelierdestephetlolie.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6131\/revisions\/215399"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latelierdestephetlolie.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6137"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.latelierdestephetlolie.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6131"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latelierdestephetlolie.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6131"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.latelierdestephetlolie.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6131"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}