{"id":4121,"date":"2015-06-09T12:23:07","date_gmt":"2015-06-09T11:23:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.latelierdestephetlolie.com\/?p=4121"},"modified":"2017-01-29T16:16:56","modified_gmt":"2017-01-29T15:16:56","slug":"le-manoir-de-gressy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.latelierdestephetlolie.com\/?p=4121","title":{"rendered":"Le \u00ab\u00a0Manoir de Gressy\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"

\"IMG_0131\"<\/a><\/span><\/p>\n

Encore sous le charme de notre s\u00e9jour du week-end dernier, je voulais le partager un peu avec vous et vous en faire d\u00e9couvrir le cadre, id\u00e9al pour un week-end de d\u00e9paysement sans les embouteillages. C’\u00e9tait parfait aussi pour f\u00eater notre anniversaire de mariage:)<\/span>
\n Le Manoir de Gressy est un h\u00f4tel**** de Charme\u00a0hotel-manoir-gressy<\/a><\/strong><\/span>, un havre de paix situ\u00e9 \u00e0 seulement 10mn de Roissy CDG et 30 mn de Paris.<\/span>
\n La r\u00e9novation de cette ancienne ferme briarde est une tr\u00e8s belle r\u00e9ussite et offre \u00e0 cette b\u00e2tisse du XVII\u00e8me si\u00e8cle une nouvelle vie tout en en pr\u00e9servant l’identit\u00e9 et le caract\u00e8re d’origine: toute sa richesse, concentr\u00e9e en son sein, ne se d\u00e9voile au visiteur qu’une fois le seuil franchi, et l\u00e0, c’est un v\u00e9ritable enchantement pour tous les sens.<\/span>
\n C\u00f4t\u00e9 cour, tandis que les vignes vierges et les lierres tapissent les batiments, au centre, la piscine et la fontaine sont cern\u00e9s de magnolias grandiflora, de lauriers, lavandes, rhododendrons, g\u00e9raniums, et rosiers.<\/span>
\n V\u00e9ronique Poitrault qui dirige avec passion le manoir depuis plus de vingt ans a su en pr\u00e9server l’\u00e2me au fil du temps. Si vous la croisez, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 lui demander comment…<\/span>
\n Autour d’une coupe de Champagne ros\u00e9 du \u00ab\u00a0Manoir\u00a0\u00bb, elle vous parlera du pigeonnier, reconstruit \u00e0 l’identique, des sp\u00e9cificit\u00e9s de chacune des ailes du corps de ferme et de leurs chambres, de l’escalier monumental en ch\u00eane, des tapis et moquettes semblables \u00e0 ceux d’origine, et de l’architecte d’int\u00e9rieur qui a \u00e9t\u00e9 un artisan essentiel de la r\u00e9ussite de cette mutation.<\/span><\/p>\n

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C\u00f4t\u00e9 cuisines (que j’ai eu la chance de pouvoir visiter, merci V\u00e9ronique:)), le Chef Laurent Fleutiaux, fid\u00e8le au Manoir depuis 15 ans, imprime sa touche personnelle dans le respect de la tradition gastronomique<\/span><\/p>\n

Je vous laisse d\u00e9couvrir notre menu du soir:<\/span><\/p>\n

-Thon marin\u00e9 au poivre de Timut et \u00e9corces d’orange, copeaux de l\u00e9gumes de saison \u00e0 cru \u00e0 l’huile d’amande grill\u00e9e<\/em><\/span>
\n -C\u00f4te de veau Fran\u00e7ais marin\u00e9e aux \u00e9corces de citron jaune et fleur de thym, puis r\u00f4ti sur l’os, asperges vertes grill\u00e9es et aromates<\/em><\/span>
\n -Vacherin de framboise au lait d’amande douce, meringue croquante au pavot et framboise s\u00e9ch\u00e9e<\/em><\/span><\/p>\n

Accompagn\u00e9 de:<\/span><\/p>\n

Pouilly Fum\u00e9 de Joseph Mellot – Chant des vignes<\/em><\/span>
\n L. de la Louvi\u00e8re – Pessac L\u00e9ognan<\/em><\/span>
\n Champagne ros\u00e9 du \u00ab\u00a0Manoir de Gressy\u00a0\u00bb<\/em><\/span><\/p>\n

Un grand merci \u00e0 V\u00e9ronique et \u00e0 toute l’\u00e9quipe!<\/span><\/p>\n

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\"manoir<\/a><\/p>\n

\"Nouvelle<\/a><\/p>\n

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hotel-manoir-gressy.com<\/a><\/span>
\n www.facebook.com\/pages\/Le-Manoir-de-Gressy<\/a><\/span><\/p>\n

Le Manoir de Gressy \u2013 Chemin des Carrosses\u00a077 410 Gressy \u2013 01 60 26 68 00<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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