{"id":2497,"date":"2015-02-03T09:01:01","date_gmt":"2015-02-03T08:01:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.latelierdestephetlolie.com\/?p=2497"},"modified":"2018-05-21T10:50:19","modified_gmt":"2018-05-21T08:50:19","slug":"cremes-brulees-au-gingembre-et-miel-battle-food-28","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.latelierdestephetlolie.com\/?p=2497","title":{"rendered":"Cr\u00e8mes br\u00fbl\u00e9es au gingembre et miel \u00ab\u00a0Battle Food 28\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"
LA BATTLE FOOD C\u2019EST QUOI ?<\/span><\/h5>\n

La Battle Food, cr\u00e9\u00e9e par Carole de \u00ab\u00a0Sunrise Over Sea\u00a0\u00bb: \u00ab\u00a0C\u2019est un d\u00e9fi culinaire entre blogueurs et non blogueurs autour d\u2019un th\u00e8me choisi par la marraine (ou le parrain). Rien \u00e0 gagner, juste le plaisir de partager sur un th\u00e8me commun et ainsi de rivaliser de cr\u00e9ativit\u00e9 ! Le jour de la Battle, une nouvelle marraine (ou parrain) est d\u00e9sign\u00e9(e) pour organiser la cession suivante.<\/span>
\n Pour cette 28 \u00e8me Battle, c\u2019est Hanane du joli blog \u00ab\u00a0Safran Gourmand\u00a0\u00bb qui \u00e0 \u00e9t\u00e9 \u00e9lue \ud83d\ude42\u00a0http:\/\/www.safrangourmand.fr<\/a>\u00a0<\/em>et le th\u00e8me est\u00a0<\/span>:<\/span> \u00ab\u00a0La\u00a0St Valentin\u00a0\u00bb <\/span><\/strong><\/p>\n

Pour 4\u00a0cr\u00e8mes br\u00fbl\u00e9es :<\/span><\/span><\/p>\n

50 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche enti\u00e8re liquide<\/span>
\n 50 g de gingembre frais hach\u00e9<\/span>
\n 60 ml de miel<\/span>
\n 6 jaunes d\u2019\u0153ufs<\/span>
\n 7 c\u00e0c de sucre cassonade<\/span>
\n 1 chalumeau<\/span><\/p>\n

\u222a<\/span>
\nPr\u00e9paration :<\/span><\/span>
\nPlongez le gingembre 30 secondes dans une casserole d’eau bouillante, \u00e9gouttez-le.<\/span>
\n Versez la cr\u00e8me dans la casserole rinc\u00e9e et chauffez-la doucement, elle ne doit pas bouillir<\/span>
\n Ajoutez le gingembre et \u00e9teignez le feu, couvrez et laissez reposez le tout 40 minutes<\/span>
\n Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 140\u00b0C<\/span>
\n M\u00e9langez ensemble le miel et les jaunes d’oeufs, puis avec une petite passoire filtrez la cr\u00e8me au gingembre et versez-la sur le m\u00e9lange, fouettez pour bien m\u00e9langer, puis versez la pr\u00e9paration dans un r\u00e9cipient avec un bec verseur<\/span>
\n Disposez 4 ramequins dans un grand plat \u00e0 four et versez dans chacun d’eux un quart de cr\u00e8me, ajoutez de l’eau bouillante \u00e0 mi-hauteur du plat<\/span>
\n Cuisez environ 40 minutes jusqu’\u00e0 ce que les cr\u00e8mes br\u00fbl\u00e9es prennent, elles doivent bouger l\u00e9g\u00e8rement<\/span>
\n Laissez-les refroidir , puis r\u00e9servez-les au frais 2 heures<\/span>
\n Saupoudrez de sucre cassonade chaque cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e, puis \u00e0 l’aide d’un chalumeau, faites fondre le sucre jusqu’\u00e0 ce qu’il caram\u00e9lise<\/span>
\n Laissez reposez les cr\u00e8mes quelques minutes, puis r\u00e9servez-les de nouveau au frais pendant 2 heures pour que le caramel durcisse<\/span><\/p>\n

\u00a0\u2665<\/span>\u2665<\/span>\u2665<\/span>\u2665<\/span>\u2665\u00a0 \u00a0<\/span> \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0<\/span><\/h1>\n

Joyeuse St Valentin les zamoureux !!!!!<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"0087-5\"<\/a><\/span><\/h1>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"creme<\/a><\/p>\n

\"ob_350d5c_battle-food-jaune\"<\/a><\/p>\n

Les participants :<\/span>\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0safran gourmand<\/a>\u00a0;\u00a0cuisine moi un mouton<\/a>\u00a0;\u00a0trognon-de-pomme<\/a>\u00a0;\u00a0food and cook\u00a0;\u00a0lalignegourmande.fr<\/a>\u00a0;\u00a0des recettes a gogo<\/a>\u00a0;\u00a0cuisine2soeurs<\/a>\u00a0;\u00a0byacb4you<\/a> ;\u00a0j\u2019ai toujours aim\u00e9 le jaune moutarde<\/a>\u00a0;\u00a0laetycuisine<\/a>;\u00a0floencuisine<\/a>\u00a0;\u00a0\u00e9pices et moi<\/a>\u00a0; bake a cupcake<\/a>\u00a0;\u00a0framboises & bergamote<\/a> ;\u00a0bistro de jenna<\/a>;\u00a0une envie de\u2026<\/a>\u00a0; il para\u00eet que c\u2019est bon<\/a> ;\u00a0pourquoi pas isa ?<\/a> ;\u00a0rose philange<\/a>\u00a0;\u00a0cyrielle gourmandise<\/a>\u00a0;\u00a0gourmande & toqu\u00e9e<\/a> ;\u00a0paruline en cuisine<\/a> ;\u00a0clickcook & taste<\/a> ;\u00a0encore une lichette<\/a> ;\u00a0la danse des casseroles<\/a> ;\u00a0radis rose<\/a>\u00a0;\u00a0cooking & bon appetit<\/a>\u00a0;\u00a0chlo\u00e9 d\u00e9lice<\/a>\u00a0;\u00a0g comme gout<\/a>\u00a0;\u00a0a la table de maman dine<\/a>\u00a0;\u00a0biod\u00e9lices<\/a>\u00a0; \u00a0les carnets de sophie <\/a>;\u00a0cook\u2019n blog<\/a>\u00a0;\u00a0plaisir et \u00e9quilibre<\/a>\u00a0;\u00a0gourmand et bio<\/a>\u00a0;\u00a0selon l\u2019humeur\u2026 ou l\u2019envie\u00a0; au menu du jour \u2026 by timandra<\/a> ;\u00a0et charlotte d\u00e9couvrit la cuisine<\/a>\u00a0;\u00a0cuisine d\u2019amour<\/a>\u00a0;\u00a0cayou cuisine<\/a>\u00a0;\u00a0maelle ; \u00a0vanille et\u00a0chocolats<\/a>\u00a0;\u00a0marine is cooking<\/a>\u00a0;\u00a0melina et chocolat<\/a>\u00a0;\u00a0rappelle toi des mets<\/a>\u00a0;\u00a0a prendre sans faim<\/a>\u00a0;\u00a0kes kon mange maman?<\/a> ;\u00a0la m\u00e9decine passe par la cuisine<\/a>\u00a0;\u00a0\u00e9lo dans la farine<\/a>\u00a0; les\u00a0gourmandises de julie<\/a>\u00a0;\u00a0secrets de gourmandise by muriel martin<\/a> ;\u00a0une papaye verte\u00a0;\u00a0les gourmandises de lou<\/a>\u00a0;\u00a0mon bonheur gourmand<\/a>\u00a0;\u00a0cuisine vegetalienne<\/a>\u00a0;\u00a0rock the bretzel<\/a>\u00a0;\u00a0a dix doigts et 4mains<\/a>\u00a0;\u00a0bouille gourmande<\/a>\u00a0;\u00a0cookile paradise<\/a>\u00a0;\u00a0mes instants de gourmandise<\/a>\u00a0;\u00a0the\u00a0flying flour<\/a>\u00a0;\u00a0casseroles et claviers<\/a>\u00a0;\u00a0 les cookines<\/a>\u00a0;\u00a0 la godiche<\/a>\u00a0;\u00a0 my french bakery<\/a>\u00a0;\u00a0 turbigo gourmandises<\/a>\u00a0;\u00a0l\u2019atelier de steph et lolie<\/a>\u00a0;\u00a0gourmandises \u00e0\u00a0partager<\/a>\u00a0;\u00a0lemon and sardine\u00a0;\u00a0chapeau et melon<\/a>\u00a0;\u00a0la doubi fabrik<\/a>\u00a0;\u00a0gourmandise personnelle<\/a>\u00a0;\u00a0gourmandise et passion<\/a>\u00a0;\u00a0mili cook<\/a>\u00a0;\u00a0les casseroles de lise\u00a0;\u00a0par faim d\u2019ar\u00f4mes<\/a>\u00a0;\u00a0petite cuilliere et charentaise<\/a>\u00a0; pourquoi je grossis\u2026<\/a>\u00a0;\u00a0aime\u00a0&\u00a0mange<\/a>\u00a0;\u00a0mais pourquoi est ce que je vous raconte \u00e7a<\/a>\u00a0;\u00a0la cantine des cousins<\/a>\u00a0;\u00a0cooking &\u00a0co<\/a>\u00a0;\u00a0douceurs maison<\/a>\u00a0;<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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