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Verrines sucrées

Verrines sucrées

Mousses de fraises

16 juin 2017

Ingrédients pour 4 mousses: 200 g de fraises + 50 g pour la déco 15 cl de crème fraîche entière 100 g de mascarpone Pour la nougatine: 100 g de sucre 2 càs d’eau 70 g  d’amandes effilées Préparation de la mousse de fraises :  Mixez 200 g de fraises, afin d’obtenir un coulis, ( réservez 4 càs de coulis pour la déco) Montez la crème en chantilly avec le mascarpone, ajoutez progressivement le coulis…

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Verrines au yaourt grec, fraises et pain d’épices

6 octobre 2016
verrine-pain-epice-yaourt-grec-fraise-pistache

Ingrédients pour 2 verrines: 2 yaourts grecs 2 tranches de pain d’épices degustabox.com/fr/produit/joseph-boulanger-pain-depices-maya 4 fraises + 2 pour la décoration finale Quelques pistaches émondées Préparation du montage: Découpez 4 rondelles de pain d’épices à l’aide d’un petit emporte pièce Mettez au fond de chaque verrine une rondelle de pain d’épices Ajoutez un peu de yaourt grec vous pouvez ajouter du sucre glace, moi personnellement je n’en rajoute pas, le pain d’épice étant déjà sucré 😉 Ajoutez…

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Lassi à la nectarine et piment d’Espelette

1 septembre 2016
Lassi nectarine

Ingrédients pour 2 personnes: 2 nectarines 2 petits suisses à 30% 10 cl de lait 3 càs de sucre roux Piment d’Espelette Préparation: Dans un saladier versez les petits suisses, le lait, le sucre et 1 nectarine épluchée et coupée en cubes Mixez l’ensemble afin d’obtenir un mélange bien homogène Épluchez et coupez en petits quartiers la deuxième nectarine Déposez sur chaque lassi 2 quartiers de nectarine Saupoudrez légèrement de piment d’Espelette Réservez au frais…

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Verrines au crumble revisité

8 mai 2016

Ingrédients pour 6 verrines: 4 pommes épluchées et coupées en cubes 4 càs de sucre cassonade 1 càs de beurre salé 6 yaourts à la grec Pour le caramel : 500g de sucre semoule 175g d’eau 1 pincée de fleur de sel 20cl de crème fraîche liquide Pour le crumble: 150g de farine 150g de sucre semoule 150g de beurre pommade   Préparation du crumble: Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le beurre…

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