Catégorie

tartinades

Apéro, tartinades

Tartinade de potiron

16 novembre 2018
Tartinade potiron

Ingrédients : 500g de potiron épluché et découpé en gros dés 1 càs d’harissa fraîche (au rayon produits du monde ou au marché) 1 càc de carvi en graines 1 càc de coriandre en graines 1 càc de gingembre moulu 1 gousse d’ail Quelques brins de persil ou de cerfeuil 3 càs d’huile d’olive Préparation : Faites cuire le potiron 10mn à la vapeur Mettez le carvi, coriandre, le gingembre la gousse d’ail épluchée et 1 càs…

Lire la suite

Apéro, Dip apéro, tartinades

Tartinade de betterave et fromage de chèvre frais

9 mai 2018

Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 500 g de betterave cuite 400 g de fromage de chèvre frais 2 gousses d’ail hachées 2 échalotes ciselées 2 càc de cumin en poudre 2 càs d’huile d’olive 1/2 bouquet de basilic 2 càs de graines mélangées (lin, tournesol, sésame) Sel, poivre noir du moulin Préparation : Détaillez les betteraves en gros dés et mixez-les avec le fromage de chèvre frais Ajoutez l’ail, l’échalote, le cumin, le basilic,…

Lire la suite

Apéro, Dip apéro, tartinades

Mousse au saumon fumé et roquette

30 janvier 2018

Ingrédients pour 4/6 personnes : 1 pot de ricotta de 250g 4 tranches de saumon fumé Picard 50g de roquette 1 gousse d’ail hachée 3 càs d’huile d’olive Poivre du moulin Préparation: Versez la ricotta, 3 tranches de saumon coupées grossièrement et la roquette (en gardant quelques feuilles pour la déco), l’huile d’olive et l’ail dans un saladier. Mixez l’ensemble jusqu’à obtention d’une mousse homogène Versez dans le bol de service, et décorez avec la tranche de…

Lire la suite