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Poissons

L'atelier salé, Plats, Poissons, Sauce

Dos de cabillaud, duo de légumes, sauce persillée

16 août 2016
dos de cabillaud, légumes et sauce persillée

Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de cabillaud  500 g de brocolis frais 500 g d’haricots beurre frais 2 gousses d’ail hachées 1 botte de persil plat 25 cl de crème fraîche liquide Huile d’olive Sel, poivre noir du moulin Préparation: Équeutez et lavez à l’eau les haricots beurre, préparez le brocoli et lavez les bouquets Faites cuire les légumes à la vapeur pendant 15mn Lavez quelques pluches de persil Mixez le persil avec la…

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Gratin, Non classé, Poissons

Gratin facile de cabillaud au curry et légumes

8 juin 2016

Ingrédients pour 6 personnes : 400g de filets de cabillaud 4 carottes 6 pommes de terre 1 petite patate douce 1 tomate 6 gousses d’ail 1 oignon rouge Huile d’olive 40cl de crème fraîche liquide Sel, poivre noir du moulin 1 càs de poudre de curry   Préparation : Lavez, épluchez, coupez tous les légumes en cubes assez gros Cuisez-les à la vapeur pendant 15mn Faites suer l’oignon rouge émincé dans une sauteuse avec un peu d’huile…

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