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Poisson cru

Apéro, Poisson cru

Saumon cru, sauce soja, graines de sésame

4 mai 2018

Ingrédients pour 4 personnes: 2 pavés de saumon atlantique Picard 5 càs de sauce soja 3 càs d’huile d’olive Le jus d’1 citron vert 2 càs de graines de sésame Préparation: Détaillez les pavés de saumon en gros dés Dans une assiette creuse ou un bol, versez la sauce soja, l’huile d’olive, le jus de citron, mélangez Déposez les dés de saumon, parsemez de graines de sésame, mélangez A déguster avec des pics en bois pour…

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Poisson cru, Recettes familiales, Spécial Noël

Carpaccio de cabillaud aux saveurs de fête

28 décembre 2015

  Ingrédients pour 8 personnes: «  3 filets de cabillaud 2 càc d’ail en poudre 1 càc de baies roses 1 càc de graines de fenouil concassées Poivre, sel Le jus d’1 citron vert 3 càs d’huile d’olive Préparation: «  Tranchez le cabillaud en bandes puis en petites tranches fines Concassez les épices avec un pilon. Bien mélangez les 3/4 des épices et le cabillaud dans un saladier, avec le jus de citron et l’huile…

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