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Crèmes, panna cotta

Crèmes, panna cotta

Panna cotta aux endives, coco et mangue

4 avril 2019
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Des endives dans un dessert ?! C’est étrange non ? Et bien pourquoi pas ! Et à ma grande surprise ça fonctionne très bien 😉 Pour réaliser ce dessert j’ai utilisé les endives la Perle des perles de chez Perle du Nord Un dessert à base d’endives ça ne fait pas forcément rêver les enfants… Donc je n’ai rien dit à Lolie pour la laisser découvrir cet ingrédient mystère au moment de la dégustation! S’il y…

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Battle Food, Crèmes, panna cotta, L'atelier sucré

Crèmes brûlées au gingembre et miel « Battle Food 28 »

3 février 2015

LA BATTLE FOOD C’EST QUOI ? La Battle Food, créée par Carole de « Sunrise Over Sea »: « C’est un défi culinaire entre blogueurs et non blogueurs autour d’un thème choisi par la marraine (ou le parrain). Rien à gagner, juste le plaisir de partager sur un thème commun et ainsi de rivaliser de créativité ! Le jour de la Battle, une nouvelle marraine (ou parrain) est désigné(e) pour organiser la cession suivante. Pour cette 28 ème…

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Chocolat, Crèmes, panna cotta

Crème au chocolat de mon enfance

27 juin 2014

Pour 4 personnes 100 g de chocolat noir pâtissier 40 cl de lait  2 jaunes d’oeufs 10 cl de crème fraîche liquide à 18% 1 cuillère à café de Maïzena 10 gr de sucre poudre Cassez le chocolat noir en petit morceaux dans un saladier Dans une casserole, portez le lait et la crème fraîche à ébullition Versez le mélange sur le chocolat, puis fouettez jusqu’à obtenir une préparation bien homogène. Dans un saladier, mélangez…

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