Catégorie

L’atelier sucré

L'atelier sucré, Verrines sucrées

Verrines confit de figues, crumble et yaourt grec

6 novembre 2019
verrines, figues, crumble, photo l'atelier de Steph et lolie

Ingrédients pour 4 personnes: 4 pots de yaourts grec (600g) 7 figues 20 g de beurre 2 cuillères à soupe de miel de fleurs Ingrédients pour le crumble: 100 g de farine 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre pommade Quelques feuilles de menthe pour la décoration Préparez le crumble : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le beurre pommade et formez une boule Déposez puis étalez celle-ci sur une…

Lire la suite

Crèmes, panna cotta

Panna cotta aux endives, coco et mangue

4 avril 2019
pannacotta-endives-coco-mangue

Des endives dans un dessert ?! C’est étrange non ? Et bien pourquoi pas ! Et à ma grande surprise ça fonctionne très bien 😉 Pour réaliser ce dessert j’ai utilisé les endives la Perle des perles de chez Perle du Nord Un dessert à base d’endives ça ne fait pas forcément rêver les enfants… Donc je n’ai rien dit à Lolie pour la laisser découvrir cet ingrédient mystère au moment de la dégustation! S’il y…

Lire la suite

L'atelier sucré, Madeleines

Mes petites madeleines

8 février 2018

Ingrédients pour 6 personnes: 3 œufs 170 g de farine 170 g de sucre 120 g de beurre fondu 5 g de levure chimique 1 càc de vanille liquide Préparation: Préchauffez le four à 200°C Dans un grand saladier, fouettez les oeufs avec le sucre, jusqu’à obtenir un mélange mousseux Ajoutez le beurre fondu, la vanille liquide, puis la farine et la levure tamisées petit à petit, mélangez Versez la préparation dans un moule à…

Lire la suite

Crêpes

Crêpes party

31 janvier 2018

Ingrédients pour 12 crêpes : 250 g de farine 50 cl de lait 2 œufs 1 càs d’huile 5 g de sel 3 càs d’huile pour la cuisson Préparation des crêpes : Dans un grand saladier, versez la farine, faites un puits et cassez les deux œufs entiers Ajoutez l’huile, le sel, mélangez, ajoutez au fur et à mesure le lait, mélangez vigoureusement Laissez reposer la pâte 1 heure Chauffez une poêle à crêpes avec un peu…

Lire la suite