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Plats

Filets de rougets poêlés à l’ail et au persil

15 avril 2020
De délicieux filets de rougets poêlés à l'ail et au persil

Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 2 mn ingrédients pour 4 personnes: 8 filets de rougets 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 10 brins de persil plat Fleur de sel Poivre noir du moulin Préparation: Lavez et ciselez les pluches de persil Epluchez et hachez l’ail Dans un bol, mélangez l’ail et le persil dans l’huile d’olive Nappez les filets de rougets de ce mélange Dans une poêle chaude disposez les…

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Plats

Tian de légumes à ma façon

9 avril 2020
Un délicieux Tian de légumes au four

Facile Préparation : 30 mn Cuisson : 60 mn Ingrédients pour 6 personnes: 3 courgettes 2 aubergines 5 pommes de terre 4 tomates 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 50 cl de bouillon de légumes 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Origan séché Herbe de Provence Quelques pluches de persil plat Fleur de sel Poivre noir du moulin Préparation : Lavez et détaillez tous les légumes en rondelles d’environ 1/2 cm d’épaisseur Epluchez et détaillez…

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Cuisine du monde, Plats

Sauté de porc à l’asiatique

3 avril 2020

Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes: 400 g de filet de porc 1 poivron rouge 2 courgettes 1 oignon frais 2 càs d’huile d’olive 50 cl de bouillon de volaille Quelques noix de cajou Quelques pluches de coriandre 600 g de nouilles Ramen précuites Pour la marinade : Le jus d’1 citron vert 2 càs de sauce soja salée 2 càs de sauce Sukiyaki 1 gousse d’ail hachée…

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Plats

Cocotte de poulet à la moutarde ancienne et riz noir

25 mars 2020
poulet, riz, moutarde, photo et recette l'atelier de Steph et lolie

Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 1 h Ingrédients pour 6 personnes: 1 poulet découpé 5 càs de moutarde à l’ancienne 2 càs d’huile d’olive 1 oignon 3 carottes 150 g de petits pois 200 g de riz noir 75 cl de bouillon de poule Sel, poivre du moulin Marinade : Mélangez la moutarde et l’huile dans un saladier et ajoutez les morceaux de poulet en les imprégnant bien sur toutes les faces Laissez mariner…

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Plats

Chili con carne

27 janvier 2020
chili con carne, photo et recette l'atelier de Steph et lolie

Ingrédients pour 6 personnes 400g de steak haché 3 boites (1200g) de Haricots rouges 1 boite (300g) de maïs 1 gros oignon 1 poivron rouge lavé, émincé 20cl de bouillon de légumes 1 boite (400g) de tomates pelées en cubes 2 à 3 càs d’huile d’olive Assaisonnement : 2 càc de cumin 1 càc paprika doux 1 pincée de piment de cayenne 2 càc d’ail moulu (ou 2 gousses d’ail frais hachées) 20 cl de…

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Plats

Osso Bucco

13 janvier 2020
Osso Buco, photo et recette l'atelier de Steph et lolie

Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h 30 mn Ingrédients pour 6 personnes : 6 tranches de jarret de veau pour Osso-Bucco 400 g de purée de tomates 30 g de concentré de tomates 2 oignons 2 carottes 20 cl de vin blanc 1 gousse d’ail 2 feuilles de laurier 2 brins de thym 10 g de farine 1 L de bouillon de volaille 3 càs d’huile d’olive Sel, poivre Préparation : Epluchez et ciselez les oignons.…

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Plats, Spécial Noël

Butternut et boudins blancs rôtis aux noix de cajou

6 décembre 2019
boudin, butternut, Bahier, photo et recette l'atelier de Steph et lolie

Ingrédients pour 4 personnes: 1 butternut 4 boudins blancs de chez Bahier 40 g de noix de cajou 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe d’origan séché 1 cuillère à soupe de paprika doux Quelques pluches de persil plat Sel, poivre noir du moulin Préparation : Préchauffez le four à 160°C Coupez le butternut en tranches, à l’aide d’un économe retirez la peau tout autour des tranches Déposez les tranches de butternut sur…

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Plats

Poulet au curry

21 novembre 2019
poulet, curry, photo et recette l'atelier de Steph et lolie

Ingrédients pour 6 personnes: 6 filets de poulet découpés en cubes 1 courgette découpée en cubes 1 poivron rouge découpé en cubes 50 cl de lait de coco 1 oignon émincé ½ litre de bouillon de poule Pour la pâte de curry (alternativement vous pouvez aussi utiliser 4 càs de Pâte de Curry en bocal) Ingrédients pour la pâte de curry: 1 gousse d’ail Le jus d’1 citron vert 1 càc de graines de coriandre…

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