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Courge butternut farcie

3 novembre 2020
Butternut farci à la viande de boeuf et ricotta

Préparation 20 mn Cuisson 20mn + 30mn Ingrédients pour 4 personnes: 1 belle courge butternut 400 g de steak haché 40 g de concentré de tomates 1 oignon 3 gousses d’ail 6 càs d’huile d’olive 1 càc d’herbes de Provence, sel, poivre du moulin 250 g de ricotta 40 g de pignons de pin 40 g de parmesan râpé Préparation : Faites précuire le butternut entier 20 mn à la vapeur Coupez le butternut en deux…

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Cocotte de thon frais et crevettes aux épices cajun

29 mai 2020
Mijoté de thon et crevettes

Préparation: 20mn Cuisson: 30mn Ingrédients: pour 8 personnes 4 pavés de thon frais 500 g de crevettes entières crues 1 poivron jaune 1 poivron rouge 15 tomates cerises 100 g de chorizo (doux) 1 oignon rouge 1 boite de tomates concassées 5 càs d’huile d’olive 3 gousses d’ail 1/2 bouquet de persil 20 g d’épices cajun Sel, poivre du moulin Préparation: Emincez l’oignon Hâchez l’ail Découpez les poivrons en cubes Découpez le chorizo en tranches…

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Riz gluant au bouillon de poule

28 avril 2020

Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 4 personnes: 200 g de riz gluant 4 carottes 2 poireaux 1 l de bouillon de poule 2 càs d’huile d’olive sel, poivre noir du moulin Quelques brins de ciboulette ciselés Préparation: Epluchez et détaillez les carottes en petits cubes Lavez et émincez les poireaux Passez le riz sous l’eau froide, versez le riz dans une cocotte, ajoutez les légumes Recouvrez de bouillon de…

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Paupiettes de veau à la sauce tomate

23 avril 2020

Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 15 + 35 mn Ingrédients pour 4 personnes: 4 paupiettes de veau 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 oignon 2 échalotes 1/2 verre de vin blanc 400 g de pulpe de tomate 2 cuillères à soupe d’herbe de Provence 50 cl de bouillon de volaille Sel, poivre Préparation: Epluchez et ciselez l’oignon et les échalotes Dans une cocotte chaude faites dorer les paupiettes  sur toutes les faces…

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Filets de rougets poêlés à l’ail et au persil

15 avril 2020
De délicieux filets de rougets poêlés à l'ail et au persil

Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 2 mn ingrédients pour 4 personnes: 8 filets de rougets 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 10 brins de persil plat Fleur de sel Poivre noir du moulin Préparation: Lavez et ciselez les pluches de persil Epluchez et hachez l’ail Dans un bol, mélangez l’ail et le persil dans l’huile d’olive Nappez les filets de rougets de ce mélange Dans une poêle chaude disposez les…

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