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L’atelier salé

Plats, Poulet

Warps de poulet à la mexicaine

15 janvier 2018

Ingrédients pour 4 personnes: 1 sachet de Mission Wraps  Multigrains « Les wraps sont délicieux, moelleux, vous pouvez les déguster aussi bien froids que chauds, en version salée ou même sucrée » produit issu de ma dernière Degustabox 4 filets de poulet détaillés en dés 1 oignon rouge ciselé finement 200 g de maïs en boite égoutté 10 tomates cerises coupées en deux dans le sens de la longueur 1 sachet de roquette 4 càs d’huile d’olive 5…

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Evènements, Plats, Risotto

Risotto au Saint Agur et blettes

7 novembre 2017

Dernièrement j’ai publié un article sur une bonne adresse de restaurant à Boulogne Billancourt « LEVAIN » j’y avais été invitée par L’agence Transversal pour y découvrir le Saint Agur, nous avons dégusté des plats réalisés par le chef Juan Arbelaez. Nous sommes reparti(e)s avec un sac rempli de bonnes choses à tester, dont du fromage Saint Agur, du riz à risotto… J’ai donc eu envie de refaire une appétissante recette avec 🙂 J’espère qu’elle vous plaira !

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Gratin

Gratin de Penne Rigate à la « Mexicaine »

2 novembre 2017

Ingrédients pour 6 personnes: 500 g de Penne Rigate Barilla « Les petites dernières » de Barilla, que j’ai reçues récemment dans ma  Degustabox . Barilla a élaboré une technique inédite pour pouvoir donner à la pâte une forme spécifique qui garantit une cuisson plus rapide en seulement 3 minutes) Elles sont excellentes ! Au prix de 1.39 £ la boite de 500g    Barilla 250 g de bœuf haché  370 ml de sauce tomate 300 g de haricots…

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Halloween, Soupes

Velouté à la courge muscade et champignons

30 octobre 2017

Ingrédients pour 6 personnes: 1 courge muscade de 2,5 kg environ 1 courgette ½ sachet de champignons « mélange forestier » de chez Picard 2 oignons 5 gousses d’ail 50cl de bouillon de légumes 50cl de crème fraîche épaisse Quelques brins de coriandre Noix muscade Sel et poivre du moulin Préparation du velouté : Découpez le chapeau de la courge et conservez le. Prélevez la chair de la courge à l’aide d’une cuillère à soupe, en laissant 1…

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Plats

Queue de boeuf aux cocos de Paimpol

17 octobre 2017

Ingrédients pour 6 personnes: 1,5 kg de queue de bœuf 1kg de cocos de Paimpol frais 500g de carottes coupées en rondelles 500g de petites pommes de terre épluchées ½ bouquet de céleri émincé 1l de bouillon de bœuf 1 oignon émincé 3 càs d’huile d’olive   Marinade (à préparer la veille) : 1 carotte coupée en rondelles 1 oignon émincé 1 gousse d’ail coupée en 4 1 brin de thym 2 brins de persil ciselés…

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