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Foie gras

Apéro, Foie gras, Spécial Noël, Toasts

Toasts foie gras et grenade

1 décembre 2017

Ingrédients : 1 bocal de foie gras de canard entier (site et boutique en ligne ) : Rougié 1 grenade 1 pain de campagne tranché Rougié jusqu’alors réservé exclusivement aux chefs et professionnels de la gastronomie a récemment ouvert sa boutique en ligne destinée aux particuliers de quoi s’initier, se perfectionner à l’art du Foie Gras et se faire plaisir 🙂  gourmand programme non ? 😉 Préparation : A l’aide d’un couteau, découpez le haut de la…

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Foie gras, Mes recettes avec les produits de mes partenaires, Spécial Noël

Terrine de foie gras mi-cuit aux poires confites, miel et rhum vieux

24 décembre 2015

Ingrédients pour 6 personnes : «  1 foie gras de canard cru extra de 600g  labeyrie 2 cl de Rhum Vieux Reimonenq  guadeloupe 10 cl de Muscat de Rivesaltes 7 g de sel fin 2 g de poivre noir du moulin 1 pincée de sucre 1 pincée de 4 épices 1 noix de beurre 2 càs de miel 2 poires Conférence «  Préparation des poires confites : «  Epluchez et coupez les poires en quartiers…

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Foie gras, partenariats, Spécial Noël

Escalope de Foie Gras en robe de mendiants – Poêlée de fruits d’hiver au Maury

29 décembre 2014

Voici une recette originale de fois gras poêlé, que vous pouvez réaliser pour votre menu de St Sylvestre 🙂 ♥ Il y a quelques semaines, j’ai été invitée à la soirée dégustation des foies gras Montfort. Au programme de cette soirée, dégustation de 4 foies gras différents en compagnie d’autres blogueurs, de l’équipe Montfort et de l’équipe de presse Passerelles, puis nous avons participé à un atelier de cuisine, animé par le chef Jean Luc…

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