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Dip apéro

Dip apéro, tartinades

Potimarron à l’orientale « Bon, beau et bio »

7 novembre 2014

Voici une recette de potimarron à l’orientale pour le concours de Mélanie « Bon, beau et bio » pour fêter les 5 ans du blog 🙂 Je suis ravie de participer à ce thème, j’achète mes légumes chez mon maraîcher bio qui fait de très bon légumes de saison! Retrouvez tout le concours de « Bon, beau et bio » ici : http://www.map-titecampagne.net/concours-bon-beau-et-bio-pour-feter-les-5-ans-du-blog Le potimarron, son histoire la connaissez-vous ? Les potimarrons sont un groupe de cultivars du potiron, d’origine d’Amérique…

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Dip apéro

Patidou à l’orientale en timbale

27 octobre 2014

Faites cuire 15 mn à la vapeur un patidou coupé en 2 à 2/3 de sa hauteur. Laissez refroidir, puis prélevez délicatement à l’aide d’une cuillère à soupe, la chair du patidou en veillant à laisser 1/2 cm de chair sur la peau. Déposez la chair dans un bol de service, ajoutez 3 càs d’huile d’olive, 3 càs de vinaigre de vin, 2 càs de coriandre fraîche (ou de persil), réduisez l’ensemble en purée à…

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Dip apéro

Tartinade de « Coco Flambo »

3 octobre 2014

Semaine dernière vous vous rappelez certainement des haricots « Coco Flambo » que j’avais dénichés sur le marché 🙂 j’ai imaginé ce que je pourrais en faire pour changer un peu la façon de les cuisiner Alors j’ai élaboré une tartinade maison ! Chez nous les apéros évoluent très souvent en dîner, et il faut toujours imaginer de nouvelles recettes pour varier les plaisirs.  Je suis plutôt satisfaite du résultat c’est super bon 🙂  Lolie, ma fille,…

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Dip apéro

« Tapenade » de maïs

17 juillet 2014

Egouttez une grosse boîte de maïs sans sucre ajouté de chez « Bonduelle » Mixez (au mixer) le maïs avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 gousse d’ail frais haché, 1 cuillère à café d’harissa fraîche (parfumée mais pas trop piquante) que vous pouvez trouver facilement sur les marchés chez les bons marchands d’olives Versez le tout dans un joli bol Saupoudrez de fromage pecorino rapé, terminez par de la ciboulette ciselée, 1 pincée de sel…

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