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Dip apéro

Apéro, Dip apéro, tartinades

Mousse au saumon fumé et roquette

30 janvier 2018

Ingrédients pour 4/6 personnes : 1 pot de ricotta de 250g 4 tranches de saumon fumé Picard 50g de roquette 1 gousse d’ail hachée 3 càs d’huile d’olive Poivre du moulin Préparation: Versez la ricotta, 3 tranches de saumon coupées grossièrement et la roquette (en gardant quelques feuilles pour la déco), l’huile d’olive et l’ail dans un saladier. Mixez l’ensemble jusqu’à obtention d’une mousse homogène Versez dans le bol de service, et décorez avec la tranche de…

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Dip apéro, tartinades

Potimarron à l’orientale « Bon, beau et bio »

7 novembre 2014

Voici une recette de potimarron à l’orientale pour le concours de Mélanie « Bon, beau et bio » pour fêter les 5 ans du blog 🙂 Je suis ravie de participer à ce thème, j’achète mes légumes chez mon maraîcher bio qui fait de très bon légumes de saison! Retrouvez tout le concours de « Bon, beau et bio » ici : http://www.map-titecampagne.net/concours-bon-beau-et-bio-pour-feter-les-5-ans-du-blog Le potimarron, son histoire la connaissez-vous ? Les potimarrons sont un groupe de cultivars du potiron, d’origine d’Amérique…

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Dip apéro

Patidou à l’orientale en timbale

27 octobre 2014

Faites cuire 15 mn à la vapeur un patidou coupé en 2 à 2/3 de sa hauteur. Laissez refroidir, puis prélevez délicatement à l’aide d’une cuillère à soupe, la chair du patidou en veillant à laisser 1/2 cm de chair sur la peau. Déposez la chair dans un bol de service, ajoutez 3 càs d’huile d’olive, 3 càs de vinaigre de vin, 2 càs de coriandre fraîche (ou de persil), réduisez l’ensemble en purée à…

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