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Cuisine du monde

Cuisine du monde, dinde, Volaille

Escalope de dinde marinée à l’indienne, nouilles de soja

14 janvier 2016

  Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de dinde 2 yaourts à la grecque Le jus d’un citron vert 2 càs d’huile d’olive 1 càs de poudre de curry 1 càc de paprika doux A càc d’ail en poudre Sel, poivre 250g de nouilles de soja Préparation: Déposez les nouilles de soja dans un saladier rempli d’eau tiède, laissez tremper 1h (jusqu’à ce qu’ils ramollissent Versez les yaourts dans un saladier Ajoutez l’huile d’olive, le…

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Cuisine du monde, Plats, Spécial Noël

Colombo de poulet

14 décembre 2015

Ingrédients pour 8 personnes: 6 filets de poulet label rouge découpés en gros cubes 2 oignons 2 pommes granny épluchées et découpées en cubes 500g de pommes de terre découpées en gros cubes Huile (tournesol, Colza, Isio4..) 30g d’épices Colombo 500ml de Crème de coco (Suzi-Wan ou Kara) 1/2l de bouillon de poule 40cl de tomates pelées en dés Le jus d’1 citron Sel Accompagnement (facultatif) : 400g de riz parfumé Préparation: Faites mariner le poulet…

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Cuisine du monde, Défis culinaires

Épaule d’agneau « façon Tajine »

20 mars 2015

Un tout nouveau concours vient de pointer le bout de son nez, 1er jour du printemps ça tombe à pic 🙂 L’organisatrice n’est autre que Gwen du joli et gourmand blog http://monptitcoingourmand.blogspot.fr/ ♦♦♦♦♦♦♦♦♦♦   Le thème #1 est : La cuisine de chez toi Í Quelle est la spécialité de votre région Que préférez cuisiner ou manger Du sucré du salé A nous de jouer 🙂 ~~Cette recette conviviale fait l’unanimité parmi nos proches, les…

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Cuisine du monde, Joue de boeuf

Joue de bœuf à la Guinness façon « Irish stew »

17 mars 2015

Happy Saint Patrick’s day my friends !  L’Irlande, mon pays d’adoption où j’ai vécu 5 superbes années, que de souvenirs de ce pays magnifique, et de ces gens merveilleux! Je voudrais profiter de la saint Patrick pour leur rendre un petit hommage, avec ce délicieux « Irish stew » ⌉ Je me suis inspirée de la recette officielle du guide de cuisine « Guinness », qui est la recette #1 au Guinness Storehouse ®  restaurant, et réputée capable de satisfaire tous…

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Cuisine du monde, Curry Thaï, Poissons

Curry Thaï jaune au filet de lieu

13 mars 2015

Comme promis et suite à la demande de beaucoup d’entre vous, voici la fameuse recette de curry Thaï jaune au filet de lieu et pommes de terre que j’ai réalisée au salon de l’agriculture sur le stand « Pavillon de France » Pour 6 personnes: 1 kg de filet de lieu 6 pommes de terre 5 càs d’huile (Isio, colza…) 20cl de bouillon de volaille 60cl de lait de coco 2 càs de pâte de curry jaune…

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