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Apéro

Apéro, Verrines salées

Taboulé de quinoa

15 mai 2020

Ingrédients pour 6 verrines: 400 g de quinoa 1/2 bouquet de menthe fraîche + quelques feuilles pour la décoration 1/2 bouquet de persil plat 200 g de tomates cerises 2 gousses d’ail 6 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel, poivre noir du moulin Préparation: Faites cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet Lavez, effeuillez et hachez le persil et la menthe Lavez et coupez les tomates cerises en quatre Epluchez et hachez les gousses…

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Apéro, tartinades

Chutney mangue & gingembre

13 mai 2020
apero chutney mangue gingembre un délice

Ingrédients : ½ mangue 1 oignon 20 g de gingembre frais 2 càc de pâte de curry doux 1 gousse d’ail 5 cl de jus de mangue 3 càs d’huile d’olive Quelques pluches de coriandre Préparation: Epluchez puis découpez la mangue en cubes Epluchez puis émincez l’oignon Pelez le morceau de gingembre puis débitez-le en petits cubes de 2mm Epluchez et hachez la gousse d’ail Ciselez la coriandre Faites fondre l’oignon dans l’huile d’olive pendant…

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Apéro, Pizzas, tartes, quiches, tortillas

Petits pains aux herbes façon « Focaccia »

8 mai 2020
focaccias, apero, origan, Italie

Ingrédients: 500 g de farine de blé 1 cube de levure de boulanger 30 cl d’eau tiède 10 g de sel fin 6 cl d’huile d’olive 10 cl de vin blanc sec 3 cuillères à soupe d’origan 3 cuillères à soupe d’herbes de Provence Fleur de sel Préparation: Préchauffez le four à 180°C Dans un saladier délayez la levure avec l’eau tiède, fouettez l’ensemble afin d’obtenir un mélange homogène Ajouter la farine et mélangez la…

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Apéro

Poivrons grillés marinés

4 avril 2020

Facile Préparation : 15 mn Ingrédients : 1 poivron rouge 1 poivron jaune 5 càs d’huile d’olive 1 gousse d’ail hachée Quelques brins d’origan frais Quelques pincées de fleur de sel Poivre du moulin Préparation :  Coupez les poivrons en 2 dans le sens de la longueur Ôtez le trognon et les pépins Déposez les ½ poivrons sur une plaque recouverte de papier cuisson Mettez au four position grill pendant 10mn Couvrez les poivrons avec…

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Apéro, tartinades

Ricotta à la crème balsamique et graines de sésame

31 mars 2020

Facile : Préparation : 10 mn Ingrédients : 250 g de Ricotta 1 càs de crème de balsamique 2 càs d’huile d’olive 1 gousse d’ail hachée finement 1 càs de graines de sésame Sel, poivre noir du moulin Quelques brins de ciboulette ciselés Préparation : Déposez la Ricotta dans un joli bol de présentation Versez sur le dessus, l’huile d’olive, l’ail haché, la crème balsamique, salez, poivrez Saupoudrez de graines de sésame et parsemez de…

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