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Apéro light

Apéro light, Maquereaux

Filets de maquereaux grillés au curcuma et coriandre fraîche

29 juin 2015

Ingrédients: 4 filets de maquereaux avec la peau Ì Pour la marinade : 3 càs d’huile d’olive Le jus d’1 citron 1 gousse d’ail hachée Quelques brins de coriandre fraîche ciselées 1 càc de curcuma 1 càs de vinaigre de vin Sel, poivre Laissez mariner les maquereaux 15mn Préparation: Faites griller les filets de maquereaux sur la peau pendant 5 mn à couvert et à feu moyen Dressez les filets sur un joli plat ou…

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Apéro light, Verrines salées

Verrine apéritive de radis multicolores

18 mai 2015

1 botte de radis multicolores 2 càs d’huile d’olive 1 citron jaune Quelques brins de ciboulette ciselée Sel, poivre noir du moulin ♥♥♥ En ce moment avec le soleil qui commence à pointer le bout de son nez, j’ai envie de fraîcheur surtout au moment de l’apéro 🙂 J’ai déniché une jolie botte de radis multicolores sur le marché de Rennes, et cela m’a donné l’idée de ces jolies verrines. Coupez les radis en fines…

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Apéro light, Poissons

Saumon cru mariné aux herbes du pêcheur

4 juillet 2014

      1 filet de saumon frais cru Herbes du pêcheur Soja 1 citron vert 1 échalote 1 gousse d’ail Sel, poivre noir Coupez en gros cubes le saumon Déposez-le dans un saladier Ajoutez 2 cuillères à soupe de soja, le jus du citron vert, l’échalote émincée, l’ail haché, sel, poivre noir du moulin, et une poignée d’un mélange d’herbes du pêcheur (que vous aurez préalablement réhydratées) mélangez délicatement Déposez le tout dans un…

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