Ingrédients pour 6 personnes : « 1 foie gras de canard cru extra de 600g labeyrie 2 cl de Rhum Vieux Reimonenq guadeloupe 10 cl de Muscat de Rivesaltes 7 g de sel fin 2 g de poivre noir du moulin 1 pincée de sucre 1 pincée de 4 épices 1 noix de beurre 2 càs de miel 2 poires Conférence « Préparation des poires confites : « Epluchez et coupez les poires en quartiers…
Foie gras, Mes recettes avec les produits de mes partenaires, Spécial Noël
Terrine de foie gras mi-cuit aux poires confites, miel et rhum vieux
24 décembre 2015
