Pour réaliser ce poulet basquaise il vous faut :
1 poulet de Bresse ( ils sont vraiment excellents) de 2 kg coupé en morceaux
2 poivrons verts et 2 rouges
2 gros oignons rouges
2 gousses d’ail
2 boites de tomates pelées
5 cs à d’huile d’olive
1 brin de romarin
sel
Préparation :
Emincez les oignons, hachez l’ail
Coupez les poivrons en petits cubes
Faites dorer dans l’huile d’olive les morceaux de poulet sur toutes leurs faces, réservez.
Ensuite, faites revenir l’ail et l’oignon, les poivrons
Ajoutez les morceaux de poulet, le romarin, mélangez, laissez cuire 10 mn à feu moyen
Ajoutez les deux boites de tomates pelées, salez
Mélangez bien, couvrez et laissez mijoter 25 à 30 min à petit feu.
Accompagnez ce délicieux poulet « basquaise » de tagliatelles fraîches ou de riz
Pour savoir plus sur le poulet de Bresse : www.pouletbresse.com
