Ingrédients pour 8 personnes 1 cercle de 24cm de diamètre « Pour la pâte brisée : 250g de farine 125g de beurre 50g d’eau 4g de sel 1 jaune d’oeuf « Pour la garniture: 800g d’oignons 80g de beurre 160g de poitrine de porc fumée 2 cl d’huile « Pour l’appareil à crème prise salé: 2 œufs 2 jaunes 20 cl de lait 20 cl de crème Sel, poivre du moulin « Finition: 1 oignon bien…
