Ingrédients pour 15 truffes:
- 150 g de chocolat noir pâtissier
- 80 g de beurre
- 80 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d’œufs
- 2 càs de crème liquide
- 40 g de pistaches émondées, concassées
- 40 g de noix de coco râpée
Préparation:
Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie, ajoutez le beurre coupé en dés, ainsi que la crème, mélangez
Hors du feu, ajoutez le sucre et les jaunes d’œufs, mélangez bien l’ensemble
Réservez la préparation au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Formez des boules et enrobez-les dans la noix de coco râpée et les pistaches concassées
A déguster bien frais 😉
