Ingrédients:
4 filets de maquereaux avec la peau
Ì
Pour la marinade :
3 càs d’huile d’olive
Le jus d’1 citron
1 gousse d’ail hachée
Quelques brins de coriandre fraîche ciselées
1 càc de curcuma
1 càs de vinaigre de vin
Sel, poivre
Laissez mariner les maquereaux 15mn
Préparation:
Faites griller les filets de maquereaux sur la peau pendant 5 mn à couvert et à feu moyen
Dressez les filets sur un joli plat ou assiette et les recouvrir de marinade
Prêt à déguster, je les ai servis à l’apéritif avec des petites fourchettes, vous pouvez aussi les servir sur une tranche de pain grillée !
C’est light et super bon 🙂
