Le 12 septembre, j’ai participé au Festival des Blogueurs Culinaires festivaldesblogueursculinaires . J’en suis repartie avec des paniers pleins de produits à tester. Parmi ceux-ci, 4 variétés de pommes de terre de chez Albert Bartlett: la Rooster, l’Anya, l’Apache et la purple Majesty
Pour plus d’infos concernant leurs pommes de terre vous pouvez aller visiter leur site
Ingrédients:
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3 pommes de terre Rooster
2 pommes de terre Anya
3 pommes de terre Apache
3 pommes de terre Purple Majesty
3 betteraves cuites
1 oignon rouge
1 gousse d’ail hachée
1 càs soupe d’origan
1/2 verre d’eau
Le jus d’ 1/2 citron
5 càs d’huile d’olive
Sel, poivre noir du moulin
Préchauffez votre four à 220 °C
Préparation:
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Épluchez et lavez les pommes de terre et rincez les betteraves
Coupez-les en fines lamelles à la mandoline
Coupez l’oignon en fines rondelles
Dans un plat à gratin, disposez les rondelles de pommes de terre, de betteraves et d’oignon à la verticicale en les intercalant
Arrosez d’eau, du jus de citron et de l’huile d’olive
Salez, poivrez et saupoudrez d’origan
Enfournez pour 1h
A mi-cuisson arrosez le Tian avec le jus de cuisson
