Burger au fromage et tabasco
Saisissez le steak, salez, déposez sur le steak, en fin de cuisson, deux tranches de fromage Cheddar/Emmental, réservez
Passez le pain à hamburger au grille-pain
Tartinez le pain de crème fraîche épaisse ajoutez quelques gouttes de tabasco, déposez le steak couvert de son fromage sur le pain, ajoutez deux belles tranches de tomate « coeur de boeuf », 1/4 d’oignon rouge frais préalablement émincé, ainsi que sa tige (ciboule), poivre noir du moulin, 1 filet d’huile d’olive et de nouveau quelques gouttes de tabasco suivant l’envie de chacun
A accompagner avec un mesclun pour la version light ou de chips 🙂