Ingrédients pour 2 personnes:
- 10 asperges blanches des Sables des Landes IGP Aopigp
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 2 càs d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail hachée
- 20 brins de ciboulette ciselés
- 1 càs de graines de lin + 1 càs pour le dressage
- Sel, poivre noir du moulin
Préparation :
Epluchez les asperges à l’aide d’un économe, faites les cuire 15 mn dans l’eau bouillante salée
Fouettez la crème fraiche avec l’huile, l’ail haché, la ciboulette ciselée et les graines de lin, salez, poivrez
Dressez les asperges sur une jolie assiette et accompagnez-les de sauce crémeuse 😉
