Cheesecakes

Cheesecake aux framboises

22 juin 2019
cheesecake, framboises

Ingrédients :

  • 300 g de framboises
  • 100 g de palets breton
  • 100 g de spéculoos
  • 120 g de beurre
  • 600 g de Philadelphia
  • 250 g de Mascarpone
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre en poudre

Préparation du cheesecake :

Réduisez les biscuits en poudre

Dans un saladier, faites fondre le beurre, ajoutez-le aux biscuits, mélangez bien

Versez la préparation dans un moule à charnière, tassez bien à l’aide d’une cuillère à soupe

Placez au frais 20 mn

Préchauffez le four à 150°C

Pendant ce temps dans un saladier, fouettez les 2 fromages, ajoutez le sucre, puis ajoutez un à un les œufs, mélangez bien

Versez cette préparation dans le moule et lissez bien la surface

Enfournez le cheesecake pendant 45 mn

Laissez-le refroidir puis placez-le une nuit au réfrigérateur

Démoulez le cheesecake et décorez-le de framboises

Astuce : (pour réduire les biscuits en poudre, mettez les dans un sachet de congélation, fermez le sachet et passez un rouleau à pâtisserie sur l’ensemble)

C’est pas léger léger mais c’est une tuerie 😉

 

cheesecake, framboises

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1 commentaire

  • Répondre LadyMilonguera 22 juin 2019 à 19 h 55 min

    Ce beau cheesecake a du avoir du succès !

  • Répondre à LadyMilonguera Annuler