Chocolat, Spécial Noël sucré

Truffes au chocolat, noix de coco râpée et éclats de pistaches

22 décembre 2017

Ingrédients pour 15 truffes:

  • 150 g de chocolat noir pâtissier
  • 80 g de beurre
  • 80 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d’œufs
  • 2 càs de crème liquide
  • 40 g de pistaches émondées, concassées
  • 40 g de noix de coco râpée

Préparation:

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie, ajoutez le beurre coupé en dés, ainsi que la crème, mélangez

Hors du feu, ajoutez le sucre et les jaunes d’œufs, mélangez bien l’ensemble

Réservez la préparation au réfrigérateur pendant  au moins 1 heure.

Formez des boules et enrobez-les dans la noix de coco râpée et les pistaches concassées

A déguster bien frais 😉

 

 

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