Cheesecakes, L'atelier sucré

Cheesecake sucré aux 3 fromages

20 novembre 2017

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 200 g de biscuits type Petit Lu
  • 120 g de beurre
  • 350 g de fromage frais Philadelphia
  • 250 g de Mascarpone
  • 250 g de Ricotta
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 30 g de chocolat Pâtissier au caramel

Préparation du cheesecake :

Réduisez les biscuits en poudre

Dans un saladier, faites fondre le beurre, ajoutez-le aux biscuits, mélangez bien

Versez la préparation dans un moule à charnière, tassez bien à l’aide d’une cuillère à soupe

Placez au frais 30 mn

Préchauffez le four à 150°C

Pendant ce temps dans un saladier, fouettez les 3 fromages, ajoutez le sucre, puis ajoutez un à un les œufs, mélangez bien

Versez cette préparation dans le moule et lissez bien la surface

Enfournez le cheesecake pendant 45 mn

Laissez-le refroidir puis placez-le une nuit au réfrigérateur

Démoulez le cheesecake et décorez-le de copeaux de chocolat au caramel

Astuce : (pour réduire les biscuits en poudre, mettez les dans un sachet de congélation, fermez le sachet et passez un rouleau à pâtisserie sur l’ensemble)

Bonne dégustation 🙂

 

 

 

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2 Commentaires

  • Répondre Tonkin Voyage Vietnam 28 novembre 2017 à 6 h 03 min

    Le cheesecake est mon dessert préféré et celui-ci est particulièrement appétissant ! merci du partage 🙂

    • Répondre Stéphanie 28 novembre 2017 à 8 h 46 min

      Pareil je suis une grande fan de cheesecake ! merci oui il à tomber celui-ci 🙂 jolie journée

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