Pizzas, tartes, quiches

Tarte fine à la Ricotta et tomate

14 septembre 2017

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 250 g de Ricotta
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 190 g de sauce Basquaise aux poivrons  Rivoire-et-Carret
  • 1 grosse tomate
  • 2 càs d’huile d’olive
  • 1 càs d’herbes de Provence
  • 1 càs de graines de pavot
  • Sel, poivre noir du moulin
  • 1 jaune d’oeuf + 1 càc d’eau
  • Quelques feuilles de basilic frais

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C

Etalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, badigeonnez-la de jaune d’œuf/eau

Dans un bol, fouettez la ricotta, ajoutez l’huile d’olive, la gousse d’ail, salez, poivrez, mélangez

Répartissez le mélange ricotta sur toute la surface de la pâte, puis étalez à l’aide d’une cuillère à soupe la sauce Basquaise

Lavez, coupez la tomate en fines tranches, disposez-les sur toute la tarte

Saupoudrez d’herbes de Provence, de graines de pavot

Enfournez pendant 25 mn

Au moment de servir, parsemez de quelques feuilles de basilic

 

 

 

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1 commentaire

  • Répondre LadyMilonguera 17 septembre 2017 à 20 h 54 min

    Elle me dit bien ta tarte…

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