Pizzas, tartes, quiches

Quiche façon « Tortilla » aux légumes

19 juin 2017

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 2 œufs
  • 2 jaunes
  • 20 cl de lait
  • 30 cl de crème fraîche épaisse
  • 3 càs d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 1 càs de curcuma en poudre
  • 1 càs de curry en poudre
  • Sel, poivre noir du moulin
  • Quelques feuilles de basilic

Préparation:

Préchauffez le four à 190°C

Lavez les légumes, taillez l’aubergine et le poivron en dés, coupez la courgette en rondelles

Dans une poêle mettez  2 càs d’huile d’olive à chauffer et faites revenir les légumes pendant 10 mn à feu moyen

Dans un saladier fouettez les œufs avec le lait, la crème, 1 càs d’huile d’olive, la gousse d’ail hachée, les épices, salez, poivrez

Versez l’appareil dans un moule à tarte beurré, ajoutez les légumes

Enfournez pendant 40 mn

Au moment de servir disposez sur la quiche quelques feuilles de basilic 🙂

 

Vous aimerez aussi

Aucun commentaire

Laisser un commentaire

e8eaed38a36614a310fa8590ccfa4c69<<<<<<<