Cake

Mini-cakes à la viande séchée et tomates cerises

8 juin 2017

Ingrédients pour 6 mini-cakes:

  • 1 petit paquet de viande séchée Saint Agaûne « Les P’tites tranches » Bordeau-Chesnel
  • 12 tomates cerises
  • 4 oeufs
  • 2 càs de concentré de tomates
  • 100 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 2 càs d’huile d’olive
  • Sel, poivre noir du moulin

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le concentré de tomates, mélangez

Ajoutez la farine, la levure, mélangez bien

Ajoutez la crème, l’ail, quelques feuilles de menthe fraîche ciselées, l’huile d’olive, salez, poivrez, mélangez

Versez la préparation dans des petits moules individuels beurrés ou dans des moules en silicone

Puis ajoutez dans chaque préparations des tomates cerises coupées en deux dans le sens de la longueur, et quelques fines tranches de viande séchée + 1 tour de moulin à poivre

Enfournez pendant 30 minutes

Au moment de servir, décorez les mini-cakes d’une feuille de menthe 🙂

 

Vous aimerez aussi

Aucun commentaire

Laisser un commentaire

4363c01fa50d1eb5ff64dbf3b4a612fb,,,,,,,,,,,,,,,,,,