Chocolat, Gâteau sans Gluten

Fondant au chocolat sans gluten, coulis de griottes et fruit de la passion

12 avril 2017

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour le fondant:

  • 150 g de chocolat noir pâtissier
  • 120 g de beurre
  • 4 œufs
  • 110 g de sucre en poudre
  • 130 g de maïzena

Pour le coulis de cerise:

  • 120 g de griottes dénoyautées surgelées Picard
  • 1 càs de sucre roux
  • 3 càs de crème fraîche liquide

+ 1 fruit de la passion

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C

Décongelez les griottes au micro-onde, réservez

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux et le beurre coupé en petits dés au bain-marie

Fouettez les œufs avec le sucre, afin que le mélange blanchisse, ajoutez la maïzena, mélangez

Incorporez le chocolat/beurre fondu sur le mélange, mélangez de nouveau

Versez l’appareil dans un petit moule à cake beurré, en le remplissant aux 3/4

Enfournez pendant 12 mn

Pendant ce temps préparez le coulis :

Faites confire les cerises dénoyautées dans une casserole avec le sucre pendant 10 mn à feux moyen

Mixez les cerises avec la crème, le coulis est prêt 🙂

Laissez refroidir le fondant, démoulez et coupez-le en petites parts, puis versez sur le dessus le coulis de cerise et déposez la chair du fruit de la passion 😉

 

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4 Commentaires

  • Répondre Marie L / Allergique Gourmand 12 avril 2017 à 15 h 26 min

    Comment ne pas être tenté ! Belle journée

  • Répondre LadyMilonguera 12 avril 2017 à 18 h 48 min

    Totalement irrésistibles ces fondants !

    • Répondre Stéphanie 17 avril 2017 à 18 h 36 min

      Merci 🙂 oui une petite tuerie ! jolie soirée

  • Répondre gridelle 13 avril 2017 à 10 h 39 min

    oh la la quel délice absolu!

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    18f250949d982926079f27d40177091bKKKK