Apéro, Cake

Cake aux tomates cerises, chèvre et jambon cru

28 mars 2017

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 100 g de mascarpone
  • 10 cl de lait
  • 3 œufs
  • 150 g de maïzena
  • 1 sachet de levure
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 10 tomates cerises
  • 1 petit crottin de chèvre sec
  • 2 tranches de jambon cru
  • Sel, poivre noir du moulin

Pour la sauce d’accompagnement:

  • 15 cl de crème fraîche
  • 1 càc de paprika doux
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail hachée
  • Persil plat
  • Sel, poivre noir du moulin

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C

Dans un saladier, mélangez la maïzena et la levure, ajoutez les œufs un à un, remuez

Ajoutez le lait progressivement, le mascarpone, fouettez bien le mélange

Ajoutez l’huile d’olive, les tomates cerises coupées en deux, le chèvre coupé en petits dés, salez, poivrez, remuez

Versez l’appareil dans un moule beurré, posez sur le dessus le jambon cru, taillé en fines lamelles

Enfournez pendant 40 mn

Pendant ce temps préparez la sauce d’accompagnement:

Dans un bol, versez la crème fraîche, ajoutez la gousse d’ail hachée, l’huile d’olive, salez, poivrez, saupoudrez de paprika doux et parsemez de persil plat ciselé

Laissez refroidir le cake, démoulez-le, puis coupez le en cubes, accompagnez-le de sa sauce 🙂

 

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12 Commentaires

  • Répondre Audrey Jubault 28 mars 2017 à 10 h 46 min

    Whaouuuh tes photos sont trop belles!!!! Et ce cake me fait de l’oeil , oui oui je le vois 🙂 🙂
    Bizooo
    Audrey

    • Répondre Stéphanie 31 mars 2017 à 9 h 23 min

      Lol merci Audrey bisous

  • Répondre Aude 28 mars 2017 à 13 h 45 min

    Ce cake sent bon le printemps et les apéros entre amis !!

    • Répondre Stéphanie 31 mars 2017 à 9 h 22 min

      Oui Aude vive les apéros 🙂 jolie journée

  • Répondre la Fourmi Elé 28 mars 2017 à 19 h 21 min

    Oh chouette, la saison des cakes recommencent !! merci pour cette jolie et gourmande édition !

    • Répondre Stéphanie 31 mars 2017 à 9 h 22 min

      Avec plaisir merci bcp ! jolie journée

  • Répondre LadyMilonguera 29 mars 2017 à 14 h 54 min

    Très sympa ce cake !

    • Répondre Stéphanie 31 mars 2017 à 9 h 22 min

      Merci bcp 🙂 jolie journée

  • Répondre Celine 1 avril 2017 à 20 h 52 min

    Bonjour,

    Je souhaiterai tester ce cake samedi soir pour un apéritif entre amis, faut il le déguster tiède ou froid ? Merci beaucoup !

    • Répondre Stéphanie 10 avril 2017 à 18 h 26 min

      J’avais pas vu ton message désolé ! vu que tu as déjà fait la recette j’arrive trop tard 🙁 froid au chaud les deux sont sympa 😉

  • Répondre Celine 8 avril 2017 à 23 h 43 min

    J ai fais ce cake où j ai remplacé le mascarpone par du tofu soyeux et pris du lait d amande, j ai remplacé le jambon cru par du bacon, au top ! Tiède avec une sauce au yaourt soja, épices, citron , tous le monde a aimé alors un grand merci !

    • Répondre Stéphanie 10 avril 2017 à 18 h 25 min

      Super très bonne idée aussi 🙂 je suis ravie que la recette te plaise ! jolie soirée

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