Plats, Poulet, Volaille

Poulet rôti et son duo de patates

10 février 2017

Facile

Préparation 30mn,

Cuisson 1h10 à 180°

Ingrédients :

  • 1 poulet entier bio
  • 1 kg de pommes de terre à chair ferme
  • 500g de patates douces
  • ½ tête d’ail
  • 2 oignons
  • 1 boite de pulpe de tomates
  • 30cl de bouillon de légumes
  • 6 brins de thym
  • 4 feuilles de laurier
  • 3 càs d’huile d’olive
  • Sel, poivre du moulin

Préparation:

Préchauffez le four à 180°

Epluchez les oignons, coupez-les en 4 et glissez-en 2 quarts dans le poulet, émincez le reste

Epluchez 2 gousses d’ail, et glissez les également dans le poulet avec 2 brins de thym, gardez les autres gousses « en chemise »

Badigeonnez le poulet d’1 cuillère d’huile d’olive, salez-le et effeuillez 2 brins de thym en les répartissant sur toute la surface du poulet, salez, poivrez

Mettez le poulet dans un grand plat, à l’envers, et glissez-le dans le four pendant ½ heure

Dans un saladier, versez le reste d’huile d’olive, le bouillon de légumes, la pulpe de tomates, les gousses d’ail en chemise, l’oignon émincé, effeuillez les 2 derniers brins de thym, remuez

Epluchez les pommes de terre et les patates douces et coupez-les en gros cubes et ajoutez-les dans le saladier, salez, poivrez et remuez

Au bout des 30 minutes, sortez le poulet du four, retournez-le et arrosez le d’un peu de jus du saladier, puis versez le contenu du saladier en le répartissant bien tout autour.

Remettez le plat au four pour 40mn, remuez les légumes à mi-cuisson et arrosez le poulet

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4 Commentaires

  • Répondre Léa 10 février 2017 à 12 h 33 min

    ça a l’air délicieux ! Je me garde la recette sous le coude, merci pour le partage 🙂

    • Répondre Stéphanie 15 février 2017 à 13 h 06 min

      Merci Léa 🙂 tu me diras 😉 jolie journée

  • Répondre LadyMilonguera 10 février 2017 à 12 h 35 min

    Il me donne faim ton poulet rôti !

    • Répondre Stéphanie 14 février 2017 à 17 h 33 min

      Merci bpc oui j’avoue il était top ! 😉

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