Clafoutis

Clafoutis aux pommes et abricots

12 juin 2016

clafoutis mini1

Ingrédients pour 10 mini clafoutis:

  • 3 abricots
  • 2 pommes
  • 3 œufs
  • 40g de sucre
  • 40g de maïzena
  • 25cl de lait
  • 30g de beurre + un peu pour les moules

Préparation:

Dans une casserole faites fondre le beurre à feux doux avec le lait

Lavez les abricots, dénoyautez-les et épluchez les pommes

Coupez les abricots et les pommes en petits cubes

Dans un saladier, blanchissez le sucre avec les œufs, ajoutez la maïzena, mélangez

Incorporez le mélange beurre / lait, mélangez de nouveau

Beurrez une plaque de moules à muffins à l’aide d’un pinceau

Versez l’appareil dans les moules, ajoutez les cubes de fruits

Petit plus : Accompagnez-les d’un caramel au beurre salé maison 😉 ( voir ma recette de caramel au beurre salé) crepes-et-caramel-au-beurre-sale

Vous pouvez aussi les saupoudrer de sucre glace et d’éclats de pistache 🙂

Enfournez à 180°C pendant 40mn

clafoutis mini

 

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3 Commentaires

  • Répondre LadyMilonguera 13 juin 2016 à 8 h 22 min

    Ils sont bien appétissants ces petits clafoutis !

  • Répondre Marie L / Allergique Gourmand 13 juin 2016 à 11 h 21 min

    La pomme adoucit l’abricot. Et avec un caramel en plus, ils n’en sont que plus gourmands.

  • Répondre 1faim2loups 13 juin 2016 à 14 h 10 min

    Ouuuh la la ! Ca donne envie de manger du clafoutis !

  • Répondre à 1faim2loups Annuler