Apéro light, Maquereaux

Filets de maquereaux grillés au curcuma et coriandre fraîche

29 juin 2015

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Ingrédients:
4 filets de maquereaux avec la peau

Ì
Pour la marinade :
3 càs d’huile d’olive
Le jus d’1 citron
1 gousse d’ail hachée
Quelques brins de coriandre fraîche ciselées
1 càc de curcuma
1 càs de vinaigre de vin
Sel, poivre
Laissez mariner les maquereaux 15mn

Préparation:
Faites griller les filets de maquereaux sur la peau pendant 5 mn à couvert et à feu moyen
Dressez les filets sur un joli plat ou assiette et les recouvrir de marinade
Prêt à déguster, je les ai servis à l’apéritif avec des petites fourchettes, vous pouvez aussi les servir sur une tranche de pain grillée !

C’est light et super bon 🙂

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2 Commentaires

  • Répondre Bâle isabelle 15 septembre 2016 à 10 h 07 min

    Bonjour , recette faite, un vrai régal ! ! ! A refaire. ….

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