Cake

Cake aux maïs, oignon rouge, feta et crispy peanuts wasabi :)

23 juin 2015

 

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Pour 6 à 8 pers / préparation : 15 mn / Cuisson 45 : mn

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Ingrédients:

  • 3 oeufs
    30 cl de lait
    200g de farine
    1 sachet de levure
    100 g de feta salakis
    1 oignon rouge
    100g de maïs en grain égoutté
    6 tomates cerises
    1 càs d’huile d’olive
    1 poignée de Wasabi crispy coated peanuts de chez vitasia (se sont des petites cacahuètes enrobées de pâte de wasabi) j’ai testé en les ajoutant à ma préparation et c’est assez étonnant, une fois cuite, cela donne un côté croustillant au cake 🙂 Je les ai trouvées chez lidl 
    Sel, poivre
    1 càs de vinaigre de mangue (Je suis fan du vinaigre pulpe de mangue de chez 1001huiles, je n’ai pas trouvé mieux, je me le procure chez « Du Bruit Dans la Cuisine », ce vinaigre de pulpe de mangue est très concentré donc quelques gouttes suffisent, il donne un côté sucré à vos recettes et il est légèrement acidulé, j‘adore sa couleur, je l’utilise dans beaucoup de mes recettes ♥, ne pas confondre avec le vinaigre « à la mangue »)
    Quelques feuilles de basilic

Préchauffez votre four à 180°C


Préparation:

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Battez les œufs avec le lait dans un grand saladier
Mélangez la farine avec la levure, versez ensuite dans le saladier
Mélangez bien, ajoutez la càs d’huile d’olive, l’oignon rouge émincé, la feta émiettée, le maïs en grain, les tomates cerises coupées en deux, la poignée de peanuts, puis salez, poivrez
Versez le tout dans un moule beurré
Versez délicatement « par ci par là » le vinaigre de mangue

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Faites cuire pour 45 mn


Dressage : Parsemez de quelques feuilles de basilic

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7 Commentaires

  • Répondre Jenna 23 juin 2015 à 8 h 55 min

    Un super cake ! Haut en couleur et en goût.

  • Répondre delphineefortin 23 juin 2015 à 14 h 27 min

    Il a l’air à tomber ce cake, Steph !! Il ne va pas me falloir bien longtemps pour le tester moi même. Comme apéro avant un barbecue, c’est parfait. Je t’en donnerai des nouvelles ! Bises 🙂

  • Répondre Audrey - Cooking & Co 24 juin 2015 à 9 h 21 min

    Vraiment une belle idée de mettre des cacahuètes au wasabi je les adore aussi. Il existe aussi les petit pois wasabi super bons. Miammm

    • Répondre L'atelier de Steph et Lolie 24 juin 2015 à 9 h 25 min

      Merci Audrey oui je connais les petits pois aussi oui j’ai voulu essayer c’est rigolo ça donne un petit croustillant au cake 🙂 des bisous

  • Répondre sweetycook1 6 juillet 2015 à 17 h 42 min

    Il est top ce cake ! Super gourmand, j’adore ! Je rajoute à la liste des recettes à faire 🙂

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