Curry Indien, Défis culinaires, Mes recettes avec les produits de mes partenaires

« Curry indien de saumon au lait de coco » & Bataille Food #23

6 mai 2015

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La « Bataille Food » c’est quoi ? C’est tout simplement un défi culinaire créé par Jenna 1ère organisatrice et fondatrice de la « Bataille Food »http://www.bistrodejenna.com/

Qui réunit des blogueu(r)ses et des non blogueu(r)ses et de partager leurs passions autour d’un thème commun agrémenté de deux petites règles du jeu imposées par la marraine

La « Bataille Food » a un but primordial : s’amuser tous ensembles. Mais cela nous permettra également de découvrir de nouveaux blogs, de s’inspirer, d’échanger…

Notre marraine de la 22ème édition était « Adeline» du blog https://cooknblog.wordpress.com/

Et pour cette 23ème édition de la « Bataille Food » le thème qui a été choisi par notre parrain Dorian un blogueur qui nous fait rêver… avec ses recettes et ses photos 🙂 Bref j’adore son univers !  http://doriannn.blogspot.fr/

Le thème est :

Voyage en Bollyfood !

Epices et fraîcheur 

Ingrédients pour 4 personnes

&
600 g de saumon en filet
1 gousse d’ail
1 oignon
1 càs de gingembre frais râpé
4 tomates
20 cl de lait de coco (Ayam)
1 càs de pâte curry Tikka Masala (Patak’s)
2 càs de beurre clarifié
(Pour clarifier le beurre : Faites-le fondre doucement sans remuez et écumez-le, utilisez la partie translucide sans prendre le dépôt blanc, appelé le petit lait)
Sel
Quelques feuilles de basilic frais
2 citrons
Paprika doux, curcuma

Préparation :

&
Mixez l’oignon et l’ail avec le gingembre et le curry jusqu’à obtention d’une pâte
Laissez-la revenir 2mn dans un wok avec le beurre clarifié
Incorporez les tomates émondées, épépinées et grossièrement concasées
Versez le lait de coco, salez et portez à ébullition
Laissez mijoter à feu doux pendant 10mn
Coupez le saumon en gros cubes et ajoutez-les dans le wok
Salez, mélangez et laissez cuire 10mn
Au moment de servir ajoutez les feuilles de basilic, servez avec des quartiers de citron
Accompagnez de riz Basmati, saupoudrez celui-ci de poudre de paprika doux et de curcuma

Départ immédiat pour « Bollywood » 

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bataille food

La liste des participants…

Doriancuisine.com – Bistro de Jenna – Une cuillérée pour papa – Cooking and Bon Appetit – La Médecine passe par la cuisine – Les Gralettes –Keskonmangemaman – Mélina & Chocolat – Paruline en cuisine – Emilie Sweetness –By acb 4 youAux délices de Vany –  Rappelle toi des metsCuisine moi un moutonEnvie d’une recette ? – Sugar Daze – L’atelier de Steph et Lolie – Mel’s way of life –Evin sur son nuage – Petite Cuillère et Charentaises – Amandine Cooking – Epices & moi – Stern – Les Cookines – A la table de Maman DineThe Cook Time – Encore une lichette – Une cuisine pour VoozenooMilicook –  – Karibo Sakafo!– Des recettes à GOGO – Du potager dans les idées – Coco Délices – La passion de Nath – Les Trois MadeleinesLaetycuisine – Musée gourmand – La tambouille de nonna – Cooking N’ Co – Vanille et chocolats – La cuisine de Jenny – Glob’CookerQuelques grammes de gourmandiseCuisine Addict  –MylittlePatisserie – Lagrandepages – Ma cuisine à moi – Karen Varela – GoURmANDiStA – plaisiretequilibre – Ma p’Tite popotte – Mamou and Co – Graine de faim kely – La cuisine des 2 soeursLes petites marmittes de Mika –Les voyages de Gridelle – De la peau au noyau – Brian in the kitchen – Marlyzen cuisine revisitée – Fais moi croquer – Sweety Cook – Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?J’ai toujours aimé le jaune moutardeA Crocs à la CuisinePetit grain de selLe rendez-vous des gloutons Le blog pause-natureLa femme à tête de chouTrouvailles et BlablaMa boîte à bullesAnd so we cookG comme GoûtJe cuisine donc je suisTurbigo GourmandiseMon bonheur gourmandVous reprendrez bien un kiloCharlotte No GluUn week-end une recetteAu menu du jour… by Timandra – Peanuts & Sunshine – Miam La cuisine de CathSecrets de gourmandiseTout simplement bonPopote et NatureCook’N BlogVisites gourmandesNovice en cuisineDouceurs maisonLa cuisine de LillieRosenoisettesA prendre sans faimCyrielle GourmandiseDévorez-moiBowl & SpoonFood’épices et toutObjectif : Zéro miettes Vous reprendrez bien un kilo ?–  Cook A Life ! By MaevaFeuille de Choux !Cékikilafée –  Selon l’humeur ou l’envie…

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53 Commentaires

  • Répondre Stéphanie (@CuisineMouton) 6 mai 2015 à 18 h 06 min

    Au top l’idée du saumon et du lait de coco j’aime beaucoup :))

  • Répondre Marie 6 mai 2015 à 17 h 55 min

    Bonne idée le saumon ! J’adore ta recette <3 !
    Par contre je ne te remercie pas pour la video, j'avais péniblement réussi à me les ôter de la tête '-.- XD

  • Répondre Bistro de Jenna 6 mai 2015 à 18 h 00 min

    J’aime beaucoup le saumon au lait de coco ça le sublime et c’est super bon et doux Merci pour cette belle recette et la photo aussi et ta participation qui me fait extras plaisir !

  • Répondre plaisiretequilibre 6 mai 2015 à 18 h 02 min

    Un plat dont les saveurs me plaisent beaucoup ! Très jolie participation !

  • Répondre Cooking N' Co 6 mai 2015 à 18 h 13 min

    hi hi hi Steph, lait de coco Ayam, on a le meme fournisseur ! ton platest sublime, bravo pour la mise en scéne j’adoreeeee <3

  • Répondre Vanille et Chocolats 6 mai 2015 à 19 h 50 min

    oh miam!!! très bonne idée le saumon !! ca change du poulet ! je me la note ta recette ! bravo !!

  • Répondre Didier 6 mai 2015 à 18 h 51 min

    Original le saumon en curry, une recette à tester, merci

  • Répondre Coralie 6 mai 2015 à 19 h 21 min

    Miam miam miam ! Belle idée le saumon !

  • Répondre Petite Cuillère et Charentaises 6 mai 2015 à 20 h 11 min

    Excellente idée ! ça a l’air délicieux !

  • Répondre Gaëlle 6 mai 2015 à 21 h 32 min

    Quelle bonne idée ! c’est très appétissant ! Merci pour cette délicieuse participation.

  • Répondre Emy 6 mai 2015 à 21 h 01 min

    Huuuum, le saumon à l’air tout simplement délicieux !!

  • Répondre laura 6 mai 2015 à 21 h 31 min

    magnifiques tes photos!

  • Répondre mamouandco 6 mai 2015 à 22 h 19 min

    Ta photo est juste magnifique, bravo ! 🙂

  • Répondre emiliesweetness 6 mai 2015 à 22 h 27 min

    Oh la la un vrai tableau!

  • Répondre Alison 7 mai 2015 à 5 h 46 min

    Ta photo est juste SPLENDIDE! 🙂
    Et les saveurs de ton plat, pour une fan de saumon comme moi…Merci pour cette belle participation.
    Bisous, Alison

  • Répondre gridelle 7 mai 2015 à 10 h 39 min

    un curry de saumon!! j’adore ton choix!

  • Répondre Mélina & Chocolat 7 mai 2015 à 17 h 17 min

    Super l’idée ! Ça a l’air vraiment excellent !

  • Répondre Popote et Nature 7 mai 2015 à 18 h 32 min

    hum des saveurs qui sont aussi de bonnes copines à la maison, elle s’invitent souvent dans ma cuisine 🙂

  • Répondre Lyne 7 mai 2015 à 19 h 57 min

    Il est magnifique ce curry, Stéphanie ! Que de belles saveurs et couleurs 😉
    Bises et belle soirée !

  • Répondre Rosenoisettes 7 mai 2015 à 21 h 49 min

    Ça change vraiment avec du saumon !
    Belle réalisation.

  • Répondre Natly 7 mai 2015 à 22 h 19 min

    Un très beau plat, bien coloré qui met en appétit.
    Bon week-end.

  • Répondre nathalielielie 8 mai 2015 à 9 h 20 min

    hmmmm que de saveurs !! bravo j’adore trop

  • Répondre AQ8C ? 8 mai 2015 à 8 h 59 min

    Magnifique site et magnifiques recettes, sans parler de la décoration visuelle.
    On n’est pas déçu.
    Ça donne toujours envie de goûter à tes plats.

  • Répondre Patou Karibo Sakafo 8 mai 2015 à 10 h 04 min

    Un petit plat bien gourmand!

  • Répondre Sophie Seite / Turbigo 8 mai 2015 à 23 h 30 min

    Magnifique ! Ça met l’eau à la bouche !

  • Répondre POIRE ET CACTUS 9 mai 2015 à 7 h 09 min

    L’alliance du saumon, curry et lait de coco !! On est au top du top là, superbe recette Steph !! Je me la garde de côté… je pense qu’elle va en ravir plus d’un à la maison !! Bisous tout plein !!

  • Répondre à Gaëlle Annuler