CAP cuisine

Les différents taillages de légumes

21 février 2015

Comme vous le savez, j’ai démarré, mercredi, mon CAP de cuisine, et je compte bien vous faire partager cette expérience passionnante autant que possible. Au programme de ce vendredi: « Les différents taillages de légumes » Les légumes tournés, les brunoises, la macédoine, les mirepoix, la paysanne, la julienne, les rondelles cannelées, les rouelles, les billes… Allez, dites-moi combien vous en connaissiez? (Personnellement, je connaissais les termes, mais pas du tout leur signification en cuisine:) DSC_5681 photo 3 photo 2 photo 4

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8 Commentaires

  • Répondre Marie 21 février 2015 à 17 h 25 min

    Merci de partager cette expérience avec nous 🙂 Nous allons pouvoir apprendre encore plus de chose grâce à ton blog 🙂

  • Répondre Anne 21 février 2015 à 18 h 20 min

    Joli projet et bon courage !

  • Répondre lacuisinedelillie 21 février 2015 à 20 h 37 min

    Tu es bien courageuse d’avoir repris une formation! Mais quand on aime 🙂 En tout cas je te souhaite un excellent parcours et vraiment merci pour ton partage! P.S: Je pense aussi me recycler dans la cuisine d’ici septembre. J’ai hâte de lire tes prochaines publications à ce sujet! Cela va peut être m’aider à me décider…

    • Répondre L'atelier de Steph et Lolie 24 février 2015 à 19 h 21 min

      Oui pas tjrs évident mais il faut se lancer dans la vie ! 🙂 oui j’espère bien vous faire faire partager tout cela pas tjrs évident de prendre des photos certains profs sont ok mais d’autres non…. en tout cas c’est une super expérience pas tjrs facile en cuisine nous sommes 20 pour un seul prof… bizz

      • Répondre lacuisinedelillie 25 février 2015 à 9 h 57 min

        D’accord je comprends! En tout cas courage, courage, ne baisse pas les bras! Et encore bravo 🙂 Bisous!

  • Répondre nathalielielie 23 février 2015 à 12 h 02 min

    génial de nous le faire partager !!!! bisous

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